01 од 08
Традиционална Роаст Меатс за Божић
Сам Едвардс / ОЈО Имагес / Гетти Имагес Већина људи верује да је ћуретина звезда британске божићне вечери, али ова нова фангирана птица само узима британску столу од 16. вијека када је стигла из Америке. Пре тога би традиционална божићна печеница била Божићни гусак (мислите да су Дикенс и Божићна Царолина и Цратици отишли да понесу гуску из пекарске пећнице).
Пржена птица није увијек избор меса за многе, одрастајући смо имали два печења на столу, печени капон (сада није доступан) и печеница са печеницом. Моја породица није била брига за ћурку, а ово су наша омиљена меса.
Без обзира на божићно печење које изаберете, ту су и бројне пратње које се крећу заједно, већина је заменљива, а сви су део традиционалног менија за британски Божић.02 од 08
Роаст Риб од говедине на божићној вечери
Риб говедине за Божић. Фото © Гетти Имагес Роаст бееф је једно од британских националних јела и главни дио Традиционалне Сундаи печења. Упркос својој улози у недељном догађају, Роаст Бееф је такође веома популаран и за божићно печење, а зашто не, ипак није све у вези са ћуретином.
Божићно роштиљно обично укључује печење ребра и сервира се са свим класичним пратњамаПратња на печену говедину.
- Иорксхире Пуддингс
- Печени кромпир
- Пире кромпир
- Роаст Парснипс
- Прокељ
- Ласхингс оф Гоод Грави Грави и велики лишће крема за хрен.
03 од 08
Цлассиц Бееф Веллингтон
Божићно говедино Велингтон. Гетти Бееф Веллингтон је добио име по војводи Велингтон у 1851. и од тада је одликовао британске столове. Заснован је на класичном француском боеуф ен цроуте, говеђем завијеним у пецива .
04 од 08
Бакед Глазед Хам
Гетти Британски Божић није Божић без печене шунке. Осим дана, он је и унутрашњи део боксера боксера.
05 од 08
Балонтин гоосе рецепта
Роаст Гоосе за Божић. Фото © СтоцкКсперт Много пре него што је ћурка постала птица која је изабрала за Божићни сто, то је била гуска која је имала главну улогу. Гуза је као избор птице узела велики пад у 1960-им годинама, када се сматрало да је мало уобичајена и да је ћурка више егзотична.
Овај печени рецепт за гуске је неуобичајен јер у највећој мери користи укус и текстуру гуске користећи говеђену гуску која се затим кува у водени купус и затим пјени. Овим методом, месо остаје сочно и влажно. Откривање гуске је једноставно када знате колико је потребно времена - олакшајте себи и замолите свог месара да га скине.
Печена гуска воли традиционалне пратње традиционалног британског Божића, али ја бих препустио јоркширске пудинге са овом јело.06 од 08
Божић Роаст свињетина са грчевима
Јофф Лее / Гетти Имагес У временима које је већина руралних или пољопривредних домаћинстава у Британији задржала би најмање једну или више свиња. Питање свиње са кухињским отпацима и отпадом кухињског врта био је страшан подухват, а резултат је богата понуда свињетине за породицу. Нога је често сматрана најбољим зглобом на свињи и као такав се често служи за Божић или сам или са можда пилетином или другим живином. Чување свиња је сада нешто од ријеткости, али печена роштиља и даље остаје популаран избор. Као дечје печење свиња увек је било део нашег божићног стола.
07 од 08
Буттери Роаст Цхицкен
Цхристина Сцхмидхофер - Гетти Имагес Због једноставности кувања и укуса, маслинаста печеница је савршена за божићну вечеру, нарочито када се служи са натопљењем жалфије и лука.
Ово је врло једноставно - али немојте бити преварени јер је изузетно укусан - пилећи рецепт чудесно функционише са свим традиционалним пратњама традиционалне британске божићне вечери. Можда је мање богата од осталих птица за Божићни сто, што одговара многим (такође је много јефтиније).
08 од 08
Не заборавимо печење Турске
Гетти Савршена ћурећа ћурка је дивна птица за Божићну вечеру. Турска је далеко један од најекономичнијих меса, јер ће ћурка од 15 л, служити 15 људи, што се не може постићи с било којом другом птицом. Дуго споро кухање и имат ћете влажну, соћну птицу са доста за вечеру и обично за дан боксања.
Перфецт Роаст Туркеи Реципе
Турска воли све уобичајене британске божићне пратње, нарочито хлеб сос, не заборавите на бруснице