Бруснични калемови прелазе из много малигних до софистицираних са овим рецептом за сецкане бруснице и димљену сланину. Бриселски рецепт за цвеће је тако брзо и лако, а чак и они који тврде да не воле поврће биће изненађени колико је ово укусно.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма брусничких калупа (одстрањени обрезани и спољни листови)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 унце / 28 грама маслаца
- 2 шалота (фино исецкана)
- 1 каранфилић (здробљен)
- 2 унце / 55 грама панцете (или димљене коцке сланине)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 1 жлица кашастог ораха
Како да се направи
- Сјајни нож или у процесору хране фино уништите бриселске кашље .
- У великом тепиху загрејте уље и путер (не прегријати или ће сипати бели лук). Додајте пљескавицу и кухајте 2 минута, додајте бели лук и кувајте још једну минуту. Коначно, додајте комадиће сланине или Панцета и мешајте и кувајте још један минут.
- Додајте сецкане бруснице и кувајте 5 до 10 минута док се листови не кувају. Требали би бити мало чврсти, не превише мекани. Сезоно са сланом и бибером, додајте борове матице ако користите и сервирате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) |
|---|
| Калорије | 246 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 331 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 10 г |
(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)