Ови укусни кекси од бундеве имају пријатан укус и текстуру, а овај рецепт је одличан начин за кориштење додатног бундева пире.
Послужите кексу топло са путером или ароматизираним путером . Одлично су са конзервама или се шире са путером од јабуке или јавора. Ови кекси су прекрасни с крупним падобраном или чили или служе њима са пасуљима.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/3 чаше вишенамјенског брашна, око 11 унци
- 1 кашика пецива за пециво
- 1/4 кашике соде бикарбона
- 1/2 кашичице соли
- дишни Цаиенне паприка
- 2 кашике пуне смеђи шећер
- 6 кашика хладног путера
- 1 шоља
- тиква пире
- 1/3 чаше пињенца
Како да се направи
- Топлотна рерна до 400 Ф.
- Линију за печење папира са пергаментним папиром или силиконском подлогом.
- У процесору хране, комбинујте брашно, прашак за пециво, сода, со, цајен попер и смеђи шећер. Пулсирати неколико пута да се темељно меша.
- Ако ово урадите ручно, уверите се да се смеђи шећер разблажи и помешајте у смешу брашна, или уместо гранулираног шећера.
- Исеците маслац на мале делове и залепите се на мешавину брашна. Импулс око 7 или 8 пута, или све док путер није добро уграђен. Или, радите с пецивом или прстима. Млетице морају изгледати као груби оброк. Масти од маслаца стварају лажаност у печеним кексима.
- У малу посуду, комбинирајте пиреј пире и пинутку.
- У великој посудици, комбинирајте суве састојке и мешавину бундеве, мијешајте само док се не навлажите.
- Испразните се на просарену површину и гнетите 3 или 4 пута, све док се тесто не постави глатко. Спустите се у круг од око 1 / 2- до 3/4-инчне дебљине и исечите кексом за бисквит.
- Распоредите се на припремљену листу за печење. Печемо 11 до 14 минута, или док се дно кекса не смеју.
Стручни савети
- Ако је твој смеђи шећер мало груписан, примените га кроз сито од жичане мреже како бисте осигурали глатку мешавину.
- За најлакше, најфучније кексице, ручицу тесто што је могуће мање. Гњеците довољно да скупите тесто. Прекомерно радити ће разбити маслац и смањити дебеле џепове.
- Након сечења бисквита, скупљајте опеке и нежно их спојите како бисте исецали више кекса. Због додатног руковања, последњих неколико изрезаних кекса може бити теже од прве серије.
- Замените једну шољу брашна с пуним пшеничним брашном за додатну текстуру и храњиву вредност.
- Ставите маслац у замрзивач најмање 20 минута пре него што почнете да правите бисквите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 130 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 393 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |