Оштри, златно смеђи, печени кромпир директно из пећнице су неодољиво укусни. Израда савршеног печеног кромпира није тешко као што можете видети у овом супер-леком рецепту, али постоји неколико савета које морате пратити како бисте били сигурни да остављају печницу оштру, златну и хрустљаву. Можете пратити све кораке у рецепту испод.
Ако имате велику вечеру за припрему, можда божићну вечеру или можда недељни ручак који је савршен пример, а гурнути сте на време, кромпири могу бити пола печени дан раније, а затим се поново загрејали 20 минута у врућој рерни.
Шта ћеш ти требати
- 500 г кромпира од килограма, Кинг Едвардс су добри, ољуштени
- 4 тбсп говеђа маст ** маст или биљно уље
- Со и бибер
Како да се направи
Служи 4
- Угрејати пећницу на / 220Ц / 425Ф / Гас 7
- Кромпир сечити у велике комаде великих димензија.
- Кромпир ставите у суду, покријте хладном водом, додајте прскање соли и доведите до врелега. Када вренете спустите врућину и нежно исперите 10 минута да бисте били сигурни да не прегрејате. Кромпир би и даље требао бити врло чврст. Боље бити чвршћи него превише кретен.
- Испразните кромпир у циркуљу. Нежно тресите циркуланд да извадите споља од кромпира, поново немојте преко шејања.
- Загрејте масноћу или уље у пећи за печење све док не буде вруће, али не и гориво. Пажљиво савијте кромпир у врућу маст. Користећи супу од жлица сваког кромпира са врућим мастима у лимену, то ће помоћи спречавању кромпира. Врећу за печење враћајте у врућу пећницу и печите док се златно смеђе и оштре окреће кромпир са времена на време око 45 минута.
- Пружите одмах.
Савети за прављење савршеног кромпира савршено сваки пут:
Роастиес - како их лепо зову - тако се лако могу направити, али пратите неколико савета како би то било још лакше.
- Немојте сјећати свој кромпир премало или ће се дезинтегрисати у води. Треба их исећи на велике комаде (око ¼ просечног кромпира за сваки).
- Користити брашни кромпир. Брикет кромпир ће вам дати хрустљаво вањско и пухаст, мекан центар. Погледајте испод за најбољи кромпир за употребу.
- ** Густа маст ће увек дати најбољи укус печеном кромпиру. То је скупо у поређењу са другим мастима, али вриједи. Ако не, говедина или масти су следећи најбољи и биљни уље увек добар свеобухватни.
Најбољи кромпир за корење
- Кинг Едвард, Марис пипер су традиционални. Међутим, Црвени петљи добијају добар резултат, а за мало варијације на текстуру покушавају користити Марис Пеер или Цхарлотте.
- Иако не треба да се користи за традиционални недељни ручак, спрчавање чилијског зачина или других зачињених прахова или рубова додаје нови укус. Врло добро за роштиље или као прилог за чили или печење меса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 85 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 10 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |