Малбец (изговарано Махл-Бецк, а познат и као "Цот" у Француској, који је пореклом из регије Бордеаук у Француској, спада међу "велике шест" за грожђе црног вина. Међутим, са изузетком у Цахорсу, његова слава и богатство у Француској често завршава тамо, јер је Малбец углавном грожђе које се користи за мешање, а врло мало вина је посвећено њеном побољшању или успјеху. Прича у Аргентини је сасвим супротна.
Малбец је пронашао славо и славу у сунчаној атмосфери Аргентине. Ово је грожђе из Аргентине и брзо добија високи статус за себе са љубитељима црвеног вина. Док Јужноафричка Република, Аустралија, Чиле и Сједињене Државе такођер успјешно расте грожђе Малбец, излаз из тих земаља није ни близу истог капацитета као Аргентински Малбецс.
Малбец Флавор Профиле
Малбец је типично средно до пуно тело, суво црвено вино са доста киселости и релативно висок ниво танина и алкохола. Тамни, чврсти љубичасти профили у боји и зрели укуси шљива, црне трешње и купине могу овом вину дати изразито џемијски карактер. Дим, земља, кожа, дивљач, дуван и бијели и црни бибер заједно са мноштвом других високопрофилних зачина могу да направе интересантну мешавину арома и укуса, додајући слојевима сложености и препознатљивим профилима упаривања хране.
Малбец Фоод Паирингс
Малбец је дефинитивно вино од црвеног меса довољно прилагодљиво да стане до зачињене мексичке, цајунске, индијске, тајске или италијанске хране, са предностима на роштиљу, зачини и понекад тешко упарити посуђе од меса, пријатељски и изузетно прилагођени. Узмите у обзир да Малбецу одете са било којим од ваших омиљених говеда, дивљачи, јагњетине, чилија, парадајза, гљива, кобасица и сосева на роштиљу.
Кад мислите на свестраност, помислите на Малбец.
Савршено стакло
Док ће црвено вино стакло бити више него адекватно, можете показати свој добар укус специјалним Малбец стаклом, дизајнираним да покажете препознатљиве особине вина. Стакло Малбец, представљено 2013, има широку посуду и мањи руб. Једна ствар коју треба запамтити јесте да служи вашем Малбецу на незнатно испод собне температуре. Ако немате фрижидер за вино, немојте га знојити. Само ставите своју флашу у ваш фрижидер око пола сата, раздвојите га, служе и уживајте, било сама или са посебним пријатељима. Не можете погрешити.
Малбец се обично продаје као сува, црвена вина и означена као таква, иако се такође налази у мешавинама (често додати боју), као розе, па чак и пенеће и десерт Малбецс се могу наћи с малим напором.
Кеи Малбец произвођачи покушати
Многе винарије чине укусна вина Малбец-а која се дистрибуирају широм света. Са репутацијом за пружање изузетних односа квалитета и цене, овај црвени вински сорт је у порасту на међународним тржиштима, али САД је далеко увозник број 1 Малбец. Малбец произвођачи укључују неке међународно признате винарије, укључујући:
- Дон Мигуел Гасцон
- Антигал
- Алтос Лас Хормигас
- Сусана Балбо
- Цатена
- Цриос
- Аламос
- Лос Сиете
- Паул Хоббс
- Виу Манент
- Бодега Нортон
- Трапицхе