Како је владајућа краљица Светског вина била забрањена сопственим
Ако је икада било винске приче о Пепељули, то би требало да буде Паришки дегустација из 1976. године, позната и донекле сатирично као "Пресуда Париза". Ова историјска дегустација вина постала је значајан догађај за калифорнијску индустрију вина уопште и била је кључна прекретница за долину Напа посебно.
Пресуда Париза 1976
Као идеја британског ентузијаста за вино, Стеве Спурриер, који је поседовао и малу винарску и престижну винарску школу Л'Ацадемие ду Вин, у срцу Париза, слепа дегустација била је осмишљена да сјаји свјетло свјетло на квалитету вина која излазе из Калифорније у француску винарску заједницу и као што је одмах изиграла, вински свет у целини.
Након што су изучили најбоље калифорнијске кандидате за Цхардоннаи и Цабернет Саувигнон и одабрали француске такмичаре, сву звездану репутацију, Спурриер је поставио оно што ће неки назвати "Дегастирање вијека". Иако Спурриер није очекивао да ће Калифорнија на било који начин узети колач, он је веровао да ће бити добра изложеност америчком вину и превише образовна за кључне играче у француској индустрији вина и шире.
Дана 24. маја 1976. године, девет добро квалификованих француских судија, укључујући представнике Регулаторног одбора АОЦ-а, Института Оенологикуе де Франце (Вински институт Француске), и неколико врхунских паришких власника ресторана и соммелиера, који представљају крему Француска енолошка култура састала се да учествује у слепој дегустацији која у суштини подиже Калифорнију Цхардоннаи против цреме де ла цреме бијеле бургундије и калифорнијске кабине против идола свих идола, топ Грандс Црус из Бордоа, од којих су два позната прва расте Моутон Ротхсцхилд и Хаут Брион.
Париз Дегустација бијелог вина са свим звездама
На такмичењу су узели Цхардоннаи и Цабернет Саувигнон, из Калифорније и Француске и у суштини су им омогућили да их изврну. На прилично директном такмичењу, слепи формат за дегустацију донео је девет судија кроз серију вина почев од селекције Цхардоннаи и бијеле Бургундије.
Било је шест кандидата из Калифорније Цхардоннаи и четири бела бургундија у саставу. Многи од Калифорнија Цхардоннаис долазе из садашњих познатих имања: Цхалоне Винеиард, Фреемарк Аббеи, Веедерцрест Виногради, Винарија Давид Бруце и Спринг Моунтаин Винеиард. Што се тиче играча за куће бијелог Бургунда: Домаине Роулот, Маисон Јосепх Дроухин, Домаине Рамонет-Прудхон и Домаине Лефлаиве заокружили су екипу Бургунди.
Паришки тенисери црвених вина у тешкој категорији
Поново у укусу црвеног вина, Спурриер је одабрао шест калифорнијских кабина и четири врхунска црвена од Бордоа. Конкурентне Калифорнијске кабине укључују Стагове винске подруме, виноградове Ридге, винске подруме Хеитз, Цлос ду Вал, Фреемарк Аббеи Винери (опет) и виногради Маиацамас.
Француски контингент састављен је од неких великих хитаца са првим и другим растом који су добро заступљени у Цхатеау Моутон-Ротхсцхилд и Хаут Брион, заједно са Цхатеау Монтросе и Цхатеау Леовилле Лас Цасес.
Парис Вине Тастинг Сховдовн
У ономе што је започело као дегустација прилично малих профила што се тиче медија, завршило се разваљивање света вина из своје орбите сада историјског Тиме-а , насловом "Пресуда Париза", коју је написао Георге Табер, једини новинар на лицу места (а потом и израђен у пуноправној књизи са истим именом).
Од француских судија, француске судије су упоређивале и супротставиле понуде Калифорније краљевским француским винима, остављајући неколико очајних напомена у својим забележеним темама, јасно намијењеним винима из Новог света, али су иронично дистрибуиране од неколико француских кандидата.
Резултати праћења вина у Паризу
Калифорнија је преузела најбоље од Бордоа и Бургундије и победила на оба бојна терена, на првом месту са СЛВ Цабернет Саувигнон и 1973 Цхатеау Монтелена Цхардоннаи. Друга кандидати су били Моутон-Ротхсцхилд 1970 и Меурсаулт Цхармес Роулот из 1973. године. Последице Паришког дегустирања биле су далекосежне.
Прво, а можда и најважније, озбиљно је подигло интересовање за калифорнијска вина на домаћем и међународном тржишту. Друго, то је подстакло брзо повезивање између француских и америчких винара, узимајући најбоље праксе са обе стране језера и омогућавајући отворену размјену идеја, технологије и искусне и истинске традиције.
Коначно, поред постављања Напа Валлеи на глобалну мапу вина, Парис Дегустација је такође валидирала многе нове винарске стартупе и привукла још много тога у процесу, ефикасно радећи више од свог правичног удећа да би Напу Валлеи постала храна и вино икона је данас.
Како сазнати више о палестинском укусу из 1976. године
Винарије: Прича о дегустацији Париза живи у неколико облика. Можете напустити наслеђе овог историјског дегустирања вина када посетите Напа винарије које су учествовале у Паришкој пресуди пре 35 година. Иако је већина винарија које су одабране за дегустацију 1976. године и данас отворене, многи су заинтересовани за заустављање од стране најпопуларнијих компанија Цабернет и Цхардоннаи.
Као такви, Стагова винска подрума и Цхатеау Монтелена пружају историјску и хандс-он референтну тачку онога што је регион понудио тада и шта је до сада. Обе винарије нуде туре и дегустације седам дана у недељи. Такође можете погледати Гргицх Хиллс како бисте добили увид у руке иза вина, одмах поред Хви 29, власник Мике Гргицх је био винар који је водио Цхатеау Монтелена из 1973 Цхардоннаи од почетка до краја.
Филм: Паришки дегустација такође је темељно обележена филмом Боттле Схоцк , независним филмом из 2008. године који је приближно заснован на Паришком дегустацијом из 1976. године, са компонентама приче Цхатеау Монтелене за стардом.
Књига: Такође можете прочитати детаље о причи у књизи Џорџа Табера, Јудгмент оф Парис , која говори о првобитном искуству часописа часописа Тастинг оф Парис из 1976. године.
У Смитхсониан-у: На крају, обележје Париза Дегустација се од тада дуплира широм света различитим вином, различитим судијама и различитим резултатима; Међутим, оригиналном, неспорном Парисовом укусу из 1976. године добијено је трајно одлагање у Националном музеју америчке историје Смитхсониан Института, где су на изложби сталне колекције музеја изложене бочице Стаг'с Леап Цаб и '73 Цхатеау Монтелена Цхардоннаи '73.
Иако је дегустација Париза из Париза одиграла кључну улогу у преусмјеравању светске винске пажње према мало познатој винородној регији северно од Сан Францисца, потврдила је и легендарне теорије Џеферсона Мондавију - да је Америка више него способна да произведе светске производе, класно вино.