Цезарску салату првобитно је измислио Цезар Каринини, италијански рестауратор који се емигрирао у Сједињене Државе почетком прошлог века. Обично је израђена од зелене салате, белог лука, крутона, пармезанског сира, инчуна и облачења направљеног са шареним или само грејаним и једва куваним јајима, сосом Ворцестерсхире, паприком и лимуновим соком.
Ово облачење није ништа попут оригинала - боље је и више свестрано. И не морате бринути о тровању храном од сировог јајета. Волим да додам неколико лековитих биљака; оригано и тимијана су савршени, али можете додати и босиљак или марјорам. Можете додати разбијену анцхову у облачење ако вам се свиђају.
Као и све домаће мешавине , најбоље је да користите све најважније састојке. Ако бочица лишћа оригана не избацује ваше чарапе када га мирисите, баци га и купите нову. Сир Пармезан би требало да буде свеже нарибан, а не нешто од продавнице, а нарочито не оних ствари у зеленој конзерви. Састојци које стављате у ове мешавине, нарочито мијешане салате, одређују квалитет рецептура који сте направили са њима.
Ову обућу можете користити за припрему салате од тјестенине или служи га преко обичног зеленила. Такође је укусно ошамућено на шаргарепу или паролеј зеленим пасуљима. Или га користите уместо традиционалног оброка салата Цезара, бацајући га крутонима , зеленом салатом и свеже нарибаним пармезанским сиром! Забавите се експериментисањем.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица сувог лимуна (фино исецкане)
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/2 чајног бибера
- 1 кашичица осушене лишће оригана
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 6 кашика пармезанског сира (нарибано)
- 1/2 кашичице соли
Како да се направи
1. Мешајте сљуњено лимунову лигњу, чесен у праху, бибер, оригано, тимијан, пармезански сир и сол у малој посуди све док се добро не упије.
2. Одлучите у посуду са поклопцем чврсто спојене и чувати у фрижидеру до 2 месеца.
3. Да би Цезар обио са овом мешавином, ставите 1/4 чаше у мешалицу за вијке. Додајте 1/2 чаша маслиновог уља и 1/4 чаша свежег лимуновог сока. Затворите теглу и добро се мешајте. Или можете комбиновати 1/4 чаше мешавине са 3/4 чаше мајонезе и 1 кашичица лимуновог сока.
Вазришите док се не мешају и одмах служите. Чувати преостале салате, добро покривене, у фрижидеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 38 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 132 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |