Бискуе је богата, кремаста супа направљена са једним или више врста морских плодова, кремом или млеком, а бисквита је често згушнута брашном. Наша верзија лаганог бискуе-а без глутена је задебљана слатким пиринчаним брашном који даје овој дивној укусној супи свилено богато тело.
Шта ћеш ти требати
- 4 кашике маслаца
- 2 жлица фино коцке
- 1 руно фином целулозом са листовима
- 4 кашике пиринчаних брашна без глутена
- 2 шоље плус 2 жлица пола и пола (додајте више течности, 1 жлица у исто време, ако више волите тањи бискуе)
- 1 кашичица парадајз пасте
- 2 кашичице
- паприка
- 1 кашичица Олд Баи Сеасонинг
- 1/8 кашичице
- Цаиенне (или по укусу)
- 1/2 чајне жличице шећерне трске
- 10-унце кувано, грубо одсечено месо од јастога (месо ражња са чајном пешкиром за уклањање вишка течности које може танити бискуе)
- 2 или 3 жлице добре квалитете шери, по укусу
- сол и бибер по укусу
Како да се направи
- Талити маслац у тешкој посуди на средњој ниској врућини. Додајте кошуље и зелене коцке и кухајте око 3 минуте све док поврће не почне да омекшава. Додајте слатко пиринчано брашно и брисајте како бисте се мешали у поврће. Кувати на средњој врућини око 3 минуте, често мешајући.
- Полако и полу залијепите у поврћу и мешајте док се не мешају. Мешајте у парадајзној пасти. Кувати преко средње ниске врућине око 5 минута или док се бисквит не почне густити. Додајте паприку, Олд Баи Сеасонинг, цаиенне, шећер и шери. Премешајте се за мешање. Додајте кувано месо јастога. Салата и бибер по укусу. Симмер на бисквит на ниској врућини око 5 минута, док се не загреје. Немојте кувати.
- Сервирајте топло.
- Подсетник: избегавајте преплитање глутена у кухињи! Увек водите рачуна да ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.