Кинески говеђи и пеппер у рецепту сосом црне зрнце

Користите овај једноставан рецепт да би кинеске говедине и паприке са сланим сосом црне зрнце.

Ово јело не само да прави уста, већ и главно кантонско кување. Чоколада пун здравих састојака као што су бели лук, ђумбир и лук, одличан је оброк ако гледате тежину или покушате боље кулинарске изборе.

Шта ћеш ти требати

• 3/4 килограм бифтек (сирлоин или бок је добар, танко резани преко зрна)
• 2 паприка (1 зелена и 1 наранџаста или црвена)
• 1 мали лук
• 1 кашика
• Кинески ферментисани црни пасуљ (или сос од црног зрна или по укусу)
• 2 каранфилића
• 2 велика ђумбира
• Уље у 4 кашике (за мешање пржење или по потреби)
• 1/2 чаша пилића (или јуха или воде)
• За маринаду:
• 1/2 чајна кашика шећера
• 2 кашичице
• соја сос
• 2 кашичице кинеско пирино вино (или суво шери)
• 1 1/2 кашике кукурузног шкриљца
• 1 жлица биљног уља (као што је канола)

Како да се направи

Направи маринаду

1. У великој посуди мешајте шећер, соја сос, вино од пиринча, кукурузни шкроб и 1 кашичко уље.
2. Додајте говедину и маринате 25 до 30 минута.

Припремите поврће

1. Док се говедина маринира, уклоните стабла и семенке из паприка папира и сеците. Затим ољуштите лук и сеците.
2. После тога, користите оштрицу или нож да бисте исечили пасуљ на ситне комаде. Затим фино исецкати бели лук и ђумбир. Сјебани бели лук извуците црним пасуљима.

Пржити уз мешање

1. Загрејати вок над средњом високом температуром. Додајте 2 кашике уља. Сачекајте док уље није вруће, а затим додајте говедину. Кратко смеђа. Затим промешати сипај док не промени боју и око 80 посто кува. Скините говедину од вука.
2. Додајте 2 кашике уља. Када је уље вруће, додајте ђумбир и мешавину белог лука и зрна. Премешајте кратко до ароматичне. Додајте лук. Мешајте пржите око 3 минута, а затим додајте зелени папар. Мешајте пржите још један минут, а затим додајте преостале паприке.
3. Сипајте пилеће јухо и загрејте. (Ако немате пилећа јуха или залиха, само користите воду.) Додајте говедину натраг у посуду. Смањите топлоту и симулирајте, покривите, још неколико минута. Укуцајте и попијте сосом, паприком или сосом од соје, ако желите. Сојин сос садржи натријум, па размислите да прескочите сол и једноставно употребите сос са ниским садржајем натријумовог сока ако имате хипертензију.
4. По жељи подесите вруће пиринчу.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	321
Укупно масти	12 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	6 г
Холестерол	72 мг
Натријум	284 мг
Угљени хидрати	24 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	29 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)