Овај једноставан рецепт користи фефероне , моцарела , парадајз и биљке како би зачинили пилеће груди. Ако мислите да ово пуно звучи као пица, у праву сте. Пизза санс цруст, то јест. То је сигурна храна, са италијанским окретањем.
Овај рецепт је из књиге "Код куће у кухињи" Јорја Моргана.
Шта ћеш ти требати
- За пилетину:
- 4 пилеће груди (без коже, без костију, по 6 унци)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље
- 1 кашика оригана
- 1/2 кашичице чесна у праху
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- За сос:
- 1 конзерва / 16 унци парадајза (сецкано)
- 1 кашичица шећера
- 1 кашика оригана
- 1/2 чајна кашика босиљка
- 1/2 кашичице чесна у праху
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- За Топпинг:
- 2 унце пепперони (резане у танке кругове, 8 резова)
- 1/2 шоље моцареле сира (срезан)
Како да се направи
Припремите пилеће груди
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Поунд пилића пола дојки између два листа пластичне фолије до дебљине око 1/2 инча.
- У плитком трбуху загрејте маслиново уље на средњој високој температури.
- У посуду, комбинирајте крушне пире са ориганом и прахом од белог лука . Смеша се смеша са сланом и свјежом паприком.
- Пљескавим грудима покријте крумпир.
- Пустите пилеће груди у маслиновом уљу све док не заварите, око 4 минута на обе стране.
- Уклоните пилетину у посуду и оставите је на страну.
Направите сос
- У тепиху комбинирајте парадајз, шећер, оригано, босиљак и бели лук.
- Кувати на средњој врућини 10 минута.
- Припремите сољу и свјежи мљевени бибер.
Саставите и испечите каселу
- Сипајте сос преко смеђе пилетине у посуду за печење.
- Ставите парче паприка на врх сваке пилеће груди и посути врхове с моцарела сир.
- Печемо 20 до 30 минута или док се сир не отопи и тек почиње да браон.
Сервирање предлога
С обзиром да је ово нешто попут једења пилетине и пепперони пице без кора, потребан вам је скроб да бисте га заобишли. Паста избушена у маслацу са засутим луком и печурком, обложена са першуном, добра је опција. Или само једноставна страна шпагета бачена у маслиновом уљу и бели лук је укусна комплемента. Додајте шећерни хлеб (више угљених хидрата, али ово је италијанска ноћ) и италијанска зелена салата са зеленом салатом, артичоком срца, црвеним луком и пармезаном са виноигретним облачењем како бисте заокружили оброк.
Опусти све ово с сувим белим вином (то је пилетина) као Орвието или пинот григио. Ако више волите црвено вино, можете се осећати добро у том правцу, јер то може бити пилетина, али је у сосу од парадајза, а затим и пепперони. Зато идите напред и препустите се Цхианти, барбери, Валполицелла или Монтепулциано.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 301 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 229 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 25 г |