Леан говедина и црни пасуљ чине ово топло чорбу, а парадајз, кукуруз и зачини даје му југозападни укус.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма
- лешно говеђе месо , најмање 85%
- 2 велика белца каранфила (млевено)
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 велика (28-унца) могу парадајз (сјеме)
- 1 шоља глупа салса
- 1 кашичица
- мљевени кумин
- Сол и бибер, по укусу
- 1 може Мексикорн, око 11 унци (исушено)
- 1 (15 унца) може црни пасуљ (испрана и исушена)
- 1 гомила зеленог лука с 3 инча врхова (танки нарезани)
- Опционо: 1 жлица сецкане свежим цилантром или равним листом першуна
- Опционално: исецкани сир, гуакамол, павлака
Како да се направи
- У великом понуђеном корпусу, смеђа говеђа говедина са луком и луком; одводити и пребацити у спори штедњак.
- Додајте парадајз, пицанте сос, кумин, сол и бибер, кукуруз и црни пасуљ.
- Покривајте и кухајте на ниском нивоу од 6 до 8 сати или на високој температури од 3 до 4 сата.
- Додајте зелени лук и цилантро, уколико се користе, током последњих 30 минута кувања.
- Врх са ражањем сира, гуацамола или павлаке, и служи тортиљским чипсовима или кукурузом.