Јаја Бенедикт ... са БАЦОН ! Не може бити много боље. Па, ако користите овај домаћи енглески рецепт за муффин, то може! Холландаисе је супер брзо удвостручити и много је боља од било које мешавине сувог холландаисеа! Коришћењем имерзионог миксера, Холландаисе се брзо и без напора удружује!
Важно је направити сваки дио јаја Бенедицт у одређеном редоследу. Уверите се да наздравите на енглеском колачи и припремите сланину прво и оставите их на страну. Затим направите сос од холландаисе и држите га покривеним док се покажете јајима! На овај начин ће све бити права температура и конзистентност када сте спремни да се саставите!
Јаја Бенедикт је савршен рецепт за венчање! Потребно је мало рада и неколико трикова да направите сваки део, али то је потпуно вриједно и импресионираће свако ко седи за столом! Ако држите холландаисе у топлијој, такође можете имати ове бебе да буду део шарене марамице!
Шта ћеш ти требати
- 1 енглески муффин (тоастед)
- 2 јаја
- 1 жуманца
- 1 1/4 кашичица воде
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1 маслац (1/2 шоље)
- соли по укусу
- 1 1/2 кашичице вруће сос
- Украс: дробљени дробњак
- 4 слице сланине (кухано)
Како да се направи
- Почните стварањем Холландаисе Соса. Исперите маслац у суду. Увалите маслац у посуду све док не буде више пена.
- Ставите жуманца у шољицу која се само уклапа у главу вашег блендера за урањање. Додајте лимунов сок и воду у шољу. Укључите блендер за урањање и почните сипати маслац у шољу док је миксер за урањање још укључен. Смеша док сос није потпуно глатка. Разблажити у врућем сосу и соли по укусу. Чувати у лонцу на топлом месту. Холландаисе не може бити загрејан, само се загријати на кратко време!
- Сада покријте јаја! Напијте посуду воде. Додајте јаје у воду око 20 секунди, уклоните и пробајте јаје у малу посуду. Обришите воду у вртлогу. Залијте јаје у око вртлога. Наставите да вртите воду, тако да се бела јаја обнавља око жуманца. Кувајте око 1 1/2 минута или док белци не изгледају постављени. Пажљиво га уклоните кашичицом и ставите на сухи папирни пешкир и покривајте како бисте се загрејали. Поновите са другим јајима.
- Сјежите сланину у мање траке, ставите их на сваку половину тостог енглеског колача. Врх сваког колача с јајима. Споон холландаисе преко врха сваке и посути с џемовима. Ако желите, додајте љути сос!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1266 |
| Укупно масти | 115 г |
| Засићене масти | 65 г |
| Незасићена маст | 35 г |
| Холестерол | 885 мг |
| Натријум | 1.258 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 32 г |