Ова једноставна гритица брусничких калупа и сланине израђена је са само 6 састојака, плус со и бибер, а лако можете учинити малим угљеним хидратима тако што ћете елиминисати прелив крхке.
Бриселски калчки се кувају, а потом пече сланином, маслацем, кремом и невероватном хлебом и преливом цхеддара.
Ако више волите загрејан сос, погледајте ову брусничку гајбу са белим сосом .
У гратину сам користио 3 траке сланине, али слободно је испуштати сланину или користити више, зависно од вашег укуса. Резане печурке које су нарезане на печурке, биће укусни додатак за јело.
Погледајте савете и варијације испод рецепта за више идеја замене и додавања.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма брусничких калема
- 2 до 4 траке сланине (погледајте савете и варијације за алтернативе)
- исперите косхер сол
- црни бибер свеже мљевени
- 4 кашике маслаца, стопљене, подељене
- 3/4 чаша тешка крема за бријање
- 1 шоља разбацана оштар цхеддар сир
- 1 шољу свеже мекане мрвице од хлеба
Како да се направи
- Обришите стабла бриселских калупа и уклоните оштећене и лабаве спољне листове. Добро испрати.
- Ставите обрађене бруснице у средњу посуду и покријте водом. Додајте око 2 кашичице косхерове соли у воду и доведите до врелице. Покријте посуду, смањите топлоту до средњег ниске и кухајте око 8 минута, или док се калупи не раде. Исперите у хладњак и пустите да се калеми охлади.
- У великој понуди на средњој врућини, скувај сланину све до скоро оштре. Уклоните у папирне пешкири за одвод. Коцкати или срушити сланину.
- Загрејте пећницу до 400 Ф. Маслац са две четвртине за печење.
- Када су калупи довољно охлађени за руковање, грубо их исецкати и пребацити на припремљену посуду за печење.
- Поскупити бриселске калупе лагано с кошерињем сољу и свеже млетим црним биром, по укусу. Додати 2 кашике растопљеног путера и бацити на капут. Крем залити једнако преко калупа.
- Комбинирајте мрвице хлеба са преосталим 2 жлица растопљеног путера. Мешајте са виљушком све док не темељно мешате. Додајте сирег сира на мрвице и баците се у мешавину.
- Потросите мешавину хрскавице и сира преко бриселских калупа.
- Исперите печење у загрејаној рерни око 15 до 20 минута, или док врхња није дубоко златно браон.
Савети и варијације
- Изаберите свеже све стабове калупа ако су доступни. Главе брусничких калупа треба да буду чврсте, чврсте и светло зелене. Избегавајте калупе који су жути или нису чврсто затворени.
- Испразните сланину за вегетаријанску верзију или користите вегетаријанску сланину.
- Замените сланину са панцетом или шунком са кокошињом.
- Додајте исечене печурке у посуду.
- Уместо цхеддарског сира, изаберите нешто другачије. Швајцарски сир, Груиере или фонтина су сви добри избори. Или користите комбинацију неколико врста сира. Цхеддар и моззарелла спој би одлично допуњавали.
Можда ти се такође свиђа
- Брзи Брисел спраза са Беконом
- Како замрзнути Бриселске масти
- Печени бриселски мљевићи и буттернут сквас са брусницама
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 381 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 63 мг |
| Натријум | 499 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 16 г |