Продужите сезону и замрзните свјеже или печене љиљане
Бриселски калчки, члан породице купуса, су лагани и економични поврће који расте у врту куће. Свака биљка може да издржи до 3 килограма калупа у току вегетације. Као и већина поврћа, бруснице се лепо замрзавају.
Мала кукуруза, која се расте на стабљику. Можда ћете их наћи на стабљику јесен, зиму или рани пролеће. Ако су на штапићу, они ће бити свежији, укуснији и моћнији.
Можете их чак и печити, стабли и сви, а затим их исећи да једу или замрзну.
Користећи ове кораке, можете замрзнути свеже или замрзнуте бруснице и уживати током целе године.
Како замрзнути свјеже бланцхед брисаче из Брисела
- Изаберите чврсте, компактне калупе од 1 до 2 инча у пречнику. Потражите знакове штете од инсеката. Обришите и одбаците крај корена и било који груби, жути или оштећени спољни листови.
- Оперите под хладном водом. Ако сумњате на инсекте, у хладној води намакајте калупе око 1 сат са 1 жлица соли по галону. Сол ће издржати било који инсект или црве који се могу скривати у лишћу.
- Напуните велику посуду ледом и водом; издвојено.
- Донесите велики залиха воде до врућине на високој врућини.
- Време бланширања зависи од величине глава, па сортирајте и одвојите калупе по величинама.
- Додајте калупе у врелу воду, прво на веће. Благи великих калупа у трајању од 5 минута, узгајати у медијуму 4 минута, а мале калупе 3 минута.
- Можете их кувати у великим, средњим и малим серијама или додати медијум након што се велики велики кухају у трајању од 1 минуте, а затим додају мала након што прође 2 минута. Наставите да кључате 3 минута.
- Одмах потопите калупе у ледену воду да бисте зауставили процес кувања и потпуно охладили.
- Ширите калупе у једном слоју на великом плочицу за печење и осушите их. Замрзните калупе око 1 сат.
- Пренесите замрзнуте калупе у врећице или контејнере замрзивача и истисните што више зрака. Систем вакуумског заптивања је изврсна инвестиција, посебно ако учините много замрзавања.
- Означите контејнере или вреће са именом и датумом и замрзните брисаче од брашна до 12 месеци.
- Једна фунта свежег обрезаног бриселког калупа датиће око 1 1/2 пинта замрзнуте.
- Да кувате замрзнуте калупе, покривајте са зачињеном водом у суду и доведите до врела. Спустите врућину, покријте и кухајте око 10 до 15 минута, или до понедјељка. Ово јело крхких калупа са укусним парадајзом је још један начин да уживате у замрзнутим калама. Затим се такође може кухати у гратину са кремом и сиром .
Како замрзнути печене брисаче из Брисела
- Обришите и очистите бриселски калчки по корацима 1 и 2, горе.
- Пећ на 400 Ф (200 Ц / Гас 6).
- Брисати бруснице са око 2 кашике екстра девишког маслиновог уља за сваку фунту калупа.
- Распршити калупе у једном слоју у панели за желе ролете или у робу.
- Пежите око 40 минута, или док се не испразните, често потресите ташну како бисте окренули калупе.
- Уклоните у рацк и пустите да се калеми потпуно охладе. Пренесите охлађене калупе на вреће или контејнере за замрзавање.
- Етикета са именом и датумом; замрзнути печени краставци до 12 месеци.
- Да кувамо, залијемо у скупљању или посуду у мало маслиновог уља или маслаца све до испирања или грејања у микровалној пећници. Баците са 1 кашиком лимуновог сока, по жељи.
Купите ФоодСавер вакуумски систем за заптивање од Амазон
Купите ФоодСавер ФресхСавер ручни вакуумски систем за заптивање од Амазон