Комбинација састојака у овом јелу може вам помислити на јесен или зиму, али немојте чекати вечерну вечеру да уживате у овим укусним печеним поврћем. Комбинација буттерута, скуасха, брусница, брусница и пеканаца је укусно јело које ће додати посебан додир сваком оброку.
Можете мало променити ствари користећи розине умјесто бруснице, а на пршљенима би били одлични ораси и бадеми.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм буттернут скуасх-а
- 3 до 4 шоље брусничне калеме
- 1 средњи лук
- 1/3 чаше
- екстра дјевичанско маслиново уље
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- Опционално: 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/2 шоље пецана
- 1/2 чаше сушене бруснице
Како да се направи
- Пећ се загреје на 425 Ф (220 Ц). Уље велики обруч за печење (пола листова) или два мања тепиха.
- Очистите сок од буттернута и, користећи жлица, извадите семе и влакна. Резање скуасх-а на 1/2-инчне коцке. Ставите око 4 шољице коцке у велику посуду (чување остатка за друго јело).
- Обарајте стабљикове крајеве бриселских калупа и уклоните лабаве, оштећене и жуте листове. Прорезите калупе у пола дужине. Додајте их у посуду са коцкама за скуасх.
- Одлепите лук и исеците га у 1-инчне комаде или дебеле крајеве. Додајте у посуду са тиквама и брусницама.
- Снијежите маслиново уље преко поврћа и нежно баците или мешајте како бисте их темељито превучили.
- Распоредите поврће на плочи за печење и потом помијешајте косхер сол, папар и бели лук уколико их користите.
- Печите у загрејаном рерну око 10 минута, а затим окрените поврће. Наставите печење дуже од 10 до 15 минута, или све док поврће није окречено око ивица и нежне.
- У међувремену, тост полуха пецана: загрејати велику суву теглу на средњој врућини. Додајте пецане и кухајте, мешајући, док пекани не почну да се смеју и мирисе ароматично.
- Пренесите печено поврће у велику посуду. Додајте сушене бруснице и пецан половине и лагано баците да бисте темељно комбинирали све састојке.
- Пружите одмах.
Савети и варијације
Овај рецепт је невероватно укусан, али има простора за неколико подешавања.
- Замените буттернут скуасх са истом количином кубираног желода, Хубарда или буттерцупа.
- Слободно избаците лук.
- Заменити око 1 шоље буттернут тиквице с парснипсом резаним у траке око 1/2 инча на 2 инча.
- Сипати поврће са 1 до 2 кашике јаворјевог сирупа; додајте пекане и бруснице и лагано баците да се комбинују.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 184 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 53 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |