Халибут је блага, укусна риба са дивном текстуром. Ти филети од калупа једноставно су печени малим маслацем и зачини, а затим су служили са укусним кућним крем сосом од гљива.
Овај рецепт се прилично лако може преполовити за два порција.
Шта ћеш ти требати
- 4 филеа (око 1 1/2 килограма)
- 2 кашике маслаца (топљено)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- За сос:
- 3 кашике маслаца
- 4 до 6 унци печурке (нарезане)
- 4 до 6 зеленог лука (обрезане, танке резане)
- 3 кашике брашна
- 1/2 пилећа пилећа јуха
- 1 скољка млека
- 1 кашика шери
- 1/2 чајне жличице зачињене соли (или зачина за цајун)
- 1/4 кашике чесне зачињене паприке (или друге мешавине паприке)
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 Ф. Масло за печење; поставити филете у плочама. Четкати са растопљеним путером и посути с сољу и бибером. Печемо око 20 до 25 минута, понекад бацамо са растопљеним путером или док риба не почне да пукне вилицом.
- Уклоните плочу из пећнице и пустите да стоји 5 минута.
- У међувремену, направите сос од печурака. У тепиху, грејање маслаца преко средње ниске топлоте; додајте печурке. Кувати, често мешајући, док печурке нису златно браон и нежне. Додајте зелени лук и припремите мешање на 1 минуту дуже. Додајте брашно, мешајте док добро не мешате. Настави кување 1 минут.
- Постепено мешајте у пилећи брод и млеко све до глатке. Додајте шери и зачине. Наставите кување, стално мешајући, док сос није згушњен и мехурићи.
- Служи са сосом.
Овај рецепт се лако може преполовити за 2, или кувати 2 филета халибута и замрзнути половину соса за други оброк.
Можда ти се такође свиђа
Брзе и једноставне флаше с полутрајним мастима
Лака печена халибут са кремастим дуљевим сосом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 523 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 158 мг |
| Натријум | 1,020 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 46 г |