Можда бисте сматрали телетином као дуготрајно специјално јело, али ово јело ће вам променити мишљење. Ову посуду можете поставити од стоветоп-а до стола за мање од 30 минута! Кокоши са тегличним телетима наглашени су флаворним лимуном и капер сосом.
Ако ниси у телетини, размислите о томе да направите ово јело са резидованим курлама или кокошима са пилетином. Имаћете сав велики укус у оброку без црвеног меса.
Послужите овом рецепту уз анђелове тјестенине и пармезане пармеје за брзи породични оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм телетине
- Брашно за 1/3 чаша
- 3/4 кашике соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 3 кашике маслаца
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 каранфилић (фино млевени)
- 3/4 чаше
- бело вино (суво, као што је саувигнон бланц)
- 2 до 3 кашике лимуновог сока (од 1 лимуна)
- 2 кашике жлица
- капри (испрани и исушени)
- Украсни: сецкани першун
- Необавезно: лимун клинови
Како да се направи
- Ако су кесице дебеле, ставите их између плоча од пластичне фолије и лагано лагано до дебљине 1/8 инча. Комбинујте брашно, сол и бибер; потапните кокице у смешу, обложите обе стране.
- Загрејати маслац и маслиново уље у великој понуди на средњој температури.
- Затворите телеће кутије за око 1 до 2 минута са обе стране, или док се не смеју. Скините телетину на плочу и оставите на страну.
- Пеците бели лук за око 1 минут, често мешајући. Додајте вино и лимунов сок; симмери око 5 минута да се мало смањи.
- Додајте телећа тела назад у тањир заједно са капри; покријемо и симпримамо 3 до 4 минута.
- Ако желите, служите теглене кокице са украсом першуна и лимун клинова.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 562 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 152 мг |
| Натријум | 562 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 39 г |