Ова пита од говеђег меса је укусан начин да користите остатак говедине. Направљен је са једноставним сосом од говеђег меса и преливом кора.
Користите хладну кору или домаћу кору .
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша лука (сјекач)
- 6 кашика маслаца
- 1/2 шоље
- свеобухватно брашно
- 1/2 кашичице соли
- 3 шоље
- говедина чорба
- 3 шољице говеђег (кубни, остаци ако их имате)
- 1 1/2 чаше зелени грашак и шаргарепа (смрзнуто, кувано и исушено)
- 1 кашика першуна (осушена)
- 1 серија
- пита пита (за питу 1)
- 2 жлице испареног млека (или редовног млека, мање или више по потреби)
Како да се направи
- У средњем тепиху, кувати лук у бутеру све док лук не подноси. Мешати брашно и со и кувати, стално мешајући, око 2 минута. Полако помијешајте говедину. Наставите да кувате, стално мешате, све до густих и мехурићих. Додати остатак говедине, грашка, шаргарепе и першуна; гурнути. Укуцајте и прилагодите зачине, додајући више соли ако је потребно.
- Сипајте мешавину говеђег меса у 2-куарт каселу.
- Припремите пециво; увући се на око 1/2-инчу већу од врха цассероле. Пажљиво ставите пециво на мјешавину вруће говедине. Пресећи неколико прореза у врху за бијег паре, окрените ивицу испод и преклопите све око себе. Брисати лагано млијеком.
- Исперите питу на 450 Ф за 20 до 25 минута.