9 најбољих источноевропских рецептура за цоокие ораха

Источни Европљани користе свињетину у сваком току оброка, али ораси стварно сијају у својим десертима и колачићима. Биљке и ораси, као и пецани , најчешће се користе, али друге сорте, као што су лешници, упадају у неке од ових традиционалних рецепти, од којих су многи пренети са генерације у генерацију. Ево првих девет источно европских рецептура за куваре.

• 01 од 09

  Балкански колачићи ораховог полумесеца (Кифле или Килфице од Ораха)

  Овогодишњи традиционални рецепт за колаче од орахова полумесеца је чест на целом Балкану и широм свијета. Тесто не садржи орахе, али пуњење ради. (Међутим, неки пуњења су само џемови и без ораха.) Постоји неколико верзија теста - неки са квасом, неки без њих - али главна заједница је начин на који се формирају колачићи: мале количине теста су танко ваљане, пуњење је спуштено на врху, а затим се тесто врати, стварајући облик полумјесеца.

• 02 од 09

  Руски чајни колачи

  Руски чајни колачи представљају варљиво име јер су то уствари колачићи. Ови колачићи постоје у једном или другом облику у скоро свакој култури - слични су мексичким свадбеним колачима . Ова верзија је направљена са орасима, док други рецепти (можда пољски) укључују пекане. Тесто маслаца, брашна, шећера, ваниле и млевених ораха ваља у кугле, а затим се прашири с кондиторским шећером.

• 03 од 09

  Пољски печени кекси (Циастка Круцхе з Орзецхами)

  Традиционални начин припреме пољских пецанских колачића је обнављање пеканске половине у крхком тесту. Можете да направите пречицу додавањем млевених пеканака у тесто и формирањем у облике полумјесеца ако желите. Класичан облик овог колачића је полумјесец, где увуците мале количине теста у троуглове, а затим се увијајте, али можете правити и једноставније крушке кола.

• 04 од 09

  Цоокиес из Источне Европе (Росзке или Роски)

  Од Хрватске до глади, ови кекси су велики део источноевропске кулинарске културе. Можда видите да је то написано као роски, розки, роски и росцици , што значи "мале рогове" - и управо то изгледају колачићи када су печени. Након што је тесто у фрижидеру, уваљује се и сече на квадрате; онда се пунио орахово ораспрво и тесто се обликује у полумесецима.

• 05 од 09

  Пољски Флорентински колачићи (Флорентинки)

  Овај рецепт за пољске флорентине комбинује бадеме и кандирану наранџасту коре са топлом мешавином шећера, маслаца, креме и кукурузног стабла, како би створила деликатну, али богату плочицу. Чаша чоколаде на дну додаје декадентни додир.

• 06 од 09

  Чешки ванилски полумесец (Ванилкове Рохлицки)

  Ови чешки кромови од ваниле се једу током целе године, али су савршени за Божић, јер шећер слаткиша изгледа као пао снијег. Овај рецепт тражи бадеме или лешнике, па изаберите који орах ви и ваша породица највише волите - или направите серију обоје!

• 07 од 09

  Пољски алмонд колач (Амаретти)

  Традиционални пољски божићни колачићи, ове Амаретије су такође без глутена, јер не садрже било какво брашно, већ користе бадеме бадеме. Белци јаја су бачени шећером и затим додати у преостала четири састојка; тесто се једноставно скупљају на листове за колаче и пече.

• 08 од 09

  Пољски колачићи са ораховим обликом (Циастецзка Орзесзки)

  Ови колачићи су мало од велике количине времена за стварање, али су вредни тога. Меки и маслачки колачићи су послужавани заједно са кремастим пуњењем, обично направљеним са ораховим орасима. За овај рецепт ће вам бити потребни посебни калупи у облику орахова.

• 09 од 09

  Чехословачко крупноће (Цукрови или Сусенки)

  У овом рецепту , тесто за кукуруз са марелим махунарком подељен је у два и слојевито измешан са пуњењем бадема-јагоде. Бадем ради добар посао смањивања богатства теста и савршено допуњује воће.