Ти традиционални пољски колачићи у облику ораха, или циастецзка орзесзки (цхахсс-ТЕТЦХ-ках ав-ЗХЕСХ-кее), израђују се у калупима, а затим спајкани заједно са кремастим пуњењем. У пећници су индивидуални калупи у облику ораха, а неки их подсећају на гвожђе вафла и печени су на врху пећи, а постоје и други стили.
Оно што остаје истовремено је пријатно пуњење направљено од креме или чоколаде или комбинације две и обично се помеша са фино млевеним орасима. Колачићи су мало времена, али вриједи. Чувати орах "шкољке" и попунити у последњем тренутку за најбољи укус.
Напомена: Овај рецепт се може удвостручити ако је потребно.
Овде је већа фотографија пољских колачића у облику ораха или циастецзка орзесзки.
Шта ћеш ти требати
- Тесто:
- 4 унци / 1 штап
- маслац (несаљен, омекшан)
- 1/8 кашике соли
- 1/3 чаше шећера
- 1/4 чаше шећера (
- конфекционери ' )
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 велико јаје (собна температура)
- 1 1/4 чаша
- брашно (свеобухватно)
- Пуњење # 1:
- 1 кашичица какао
- 1 кашичица рум (тамно)
- 1 џем цуп (кајсија)
- 1 кашика млека
- 3/4 шоље ораха (млевено, не сецкано)
- ОР
- Пуњење # 2:
- 4 унце / 1 путер путер (омекшано)
- 3/4 чаше шећера (слаткиши)
- 7 унци ораха (млевено, не сецкано)
- 1 метак
- водка
- Млеко по потреби да се направи влажно пуњење
Како да се направи
- Да направите тесто: у великој посуди удупите 4 унце безалног маслаца, 1/8 кашичице соли, 1/3 чаше шећера, шећер сладкарије 1/4 чаше, 1 кашичицу ваниле и 1 велико јаје. Додајте 1 1/4 чаше свјежег брашна и помешајте све док се не комбинује. Завршити у пластику и хладно за 30 минута.
- Топлотна пећница до 375 степени. Немојте мазати калупе орахова. Притисните 1/2 чајне кашике у дно и на бочне стране калупа. Потегните прст који користите за прешање теста у калуп у брашном како бисте спречили лепљење.
- Поставите калупе на плочицу за печење и пеците 8 до 10 минута или док се колачићи не смеју око ивица калупа. Охладите неколико секунди, а затим их куцните из калупа. Поновите док се све тесто не испразни.
- Добра је идеја да се "љуске" чувају у непропусном контејнеру све док не буду спремне да послуже, а затим попуњавају у последњем тренутку, иначе би могли постати сјајан.
- Направити пуњење: За оба пуњења, у одвојеним посудама, мијешати све састојке заједно или користити конзерву или припремљену бадемову пасту или пуњену орах. Распршите 1 кашичицу чаше на пола кекса у облику ораха и врх са другим колачићем. Прашина са шећером од слађача, по жељи.