Пољски кикирики (Серник) Рецепти

Цхеесецакес су национално јело Пољске и један или други облик постоји у свакој кухињи у централној и источној Европи.

Сир који се обично користи је суви сир (тварог), а не крем сира, као у Сједињеним Америчким Државама (иако је сира у Нев Иорку урезана у мешавину). Ово резултира понекад зрнастом текстуром сличном сиру рицотта која се не топи на језику, али је сама по себи укусна. Кремаста верзија тварог сира почиње да се користи у Пољској, као и амерички крем сир који је познат под називом Пхиладелпхиа.

Ако не можете пронаћи сух сирев сир (познат и као фармерски сир у неким деловима) и желите да одете још миљу, покушајте да направите свој властити суви сир . Невероватно је лако.

У супротном, рицотски сир или исушени мали скутни сиреви могу бити замењени, али укус неће бити аутентичан. Покушајте да експериментишете са овим рецептима за пољски сир.

• 01 од 05

  Традиционални пољски рецепт за срце (серник)

  Овај рецепт за традиционални пољски сирак или серник (СЕХРР-неек) има слатку пециву кору и пуну сира или фармерског сира , познатог као тварог (ТВАХ-рроог). То је један од најчешћих посластица у пољским ресторанима и код куће.

• 02 од 05

  Модерни пољски рецепт за срце (серник)

  Овај рецепт је за пољску сира са крушком од кукуруза. Пуњење је веома богато и нема потребе за украшавањем, али ако је потребно, свеже воће и шлаг не смеју ништа!

• 03 од 05

  Цхеесецаке америчког стила (Серник Пхиладелпхиа или Серник Новојорски) Рецепт

  У већини источне Европе, сирачи се праве са сувим сирћем или сјеменским сира. Међутим, у последњих 50 година, суви сир из сира понекад се замењује кремом. Добивени цхеесецаке у америчком стилу познат је једноставно као Пхиладелпхиа након популарне робне марке крем сира.

• 04 од 05

  Пољски рецепт за сјеме од желатина (Серник На Зимно)

  У Пољској су, осим традиционалних серника или сира, и печени цхеесецакес и они који су печени, али који имају горњи слој желатина на врху, веома су популарни тамо где су познати као серник на зимно (буквално, хладно сјеме). Воћни и желатински укуси могу се разликовати у складу са вашим укусом (јагоде и желатинаста желатина су честа).

• 05 од 05

  Воћни врх без кекса Пољски кремасти рецепт (Серник На Зимно) Рецепт

  Чак ни кора није печена у овоме рецепту од печене торте без пилетине. Ово спада у пољску категорију чичева познатих као серник на зимно. Она се разликује од рецептуре оранжне желатине, изнад тога што чак ни пуњење није печено.