Краљица Елизабет је била домаћин пријема ручка у Буцкингхамској палати за око 650 гостију након венчања британског Принца Виллиама Цатхерине Миддлетон. На краљевском венчању било је 1.900 гостију. Прихватање вечере је сравњено са само 300 од својих највреднијих пријатеља и породице.
Уместо елабориране вечерне вечери, краљица се определила за храну прстију. Принце Виллиам и Цатхерине су дали свој допринос, али је већину менија изабрала краљица.
Највероватније су изабране хране за храну прстима, јер Бакингемска палача једноставно не може да прими велике групе људи за обедовање. Кухиња у палати дизајнирана је да обављају више формалних вечера од око 150 људи.
Пријем је укључивао и сечење осмогодишње Фиона Цаирнс дизајниране венчане торте, направљене од 17 појединачних воћних колача и украшених кремом и бијелим залеђивањем. За принца Вилијамса, чоколадног бисквита (колачића) израђен је из старог породичног рецепта.
Приближно 10.000 канапа припремио је тим од 21 кувара, предвођен гаром краљевским кухарицом Марком Фланаганом.
Гости су послужили избор канапеа, укључујући:
- Салата од корунског ракије на лимуну Блини
- Пресована патинска терина са воћним чутијем
- Сир Роуладе оф Гоатс са карамелизованим орасима
- Асортиман палмиера и сирних шиљака
- Шкотски димљени лосос у розини беле боје
- Миниатурна воденица и шаргарепа
- Похрањени Шпаргљи копље са Холландаисе омотом за потапање
- Преваро јаја са целерном солом
- Шкотски Лангоустинес са лимонском мајонезом са притиском на свињску стому са раком и кукавицом
- Дивља гљива и Целериац Цхауссон
- Буббле анд Сцреам са Цонфит рамену од Јагњета
- Зрно од зрна и Цхиполатас глазиране меда
- Димљена риба са хеликоптером са Пеа Гуацамоле
- Миниатурни јоркширски пудинг са печеним филетом говедине и хрена
- Гатеау Опера торта
- Крвна наранџа Пате де Фруит
- Распберри Финанциер
- Рхубарб Цреме Брулее Тартлет
- Пассион Фруит Пралине
- Бела чоколада Ганацхе тартуф
- Млеко чоколадни пралине са орахом
- Тамна чоколада Ганацхе тартуф
Гости су били сервирани Пол Рогер НВ Брут Ресерве Цхампагне са избором других меких и алкохолних пића.
Сви састојци за канапе су пажљиво извори из холдинг компанија компаније Роиал Варрант користећи састојке из Уједињеног Краљевства. Ови укључују:
- Грессингхам Дуцк
- Енглески Гоатс сир из Пактон и Вхитфиелд
- Енглески аспарагус
- Велсх органска целерна сол
- Лангоустинес из северозападне обале Шкотске
- Свињетина из Цотсволдса
- Енглисх Цраифисх
- Виндсор Естате Ламб
- Димљена вета са источне обале Шкотске
- Говедина из дворца Меи Селекција у северној Шкотској
- Енглисх Рхубарб