Хакка-стил азијски јагодичастог рецепта с Минтом

Азијски патлиџан се кува двапут у овом укусном рецепту од јаја од Мартин Иана, који је поново штампан са Мелисса'с Продуце веб сајта.

Прво, патлиџан је дубоко пржен за печат у соковима, а затим се промешај у прженом сосу. Патлиџеви се двоструко кувају користећи технику названу бланширање уља. Прво су брзо дубоко пржени тако да су оштре изнутра и влажне унутра. Затим се помијешају прженим паприком и зачини, а завршавају се са зачињеним чилиновим сосом. Ако не можете пронаћи тајландски босиљак, користите регуларни босиљак.

Шта ћеш ти требати

• 1/4 чаша пилећа јуха
• 2 кашике сокова са укусом од острига
• 1/2 чајне чајне чили чесен сос
• 1/2 чајне жлице сезамовог уља
• 1/2 менте лишћа малог листа
• Азијска јајчевина од 3/4 килограма
• 2 литра уља за кување за дубоко пржење
• 6 каранфилића ољуштеног белог лука
• 2 кашичице уље за кување
• 1 Јалапено чиле (користите црвене јалапено чиле) сјемењене и танке резане
• 1/2 Мали лук резан на 1/2 инцх коцке
• 1 Мала органска зелена паприка бића урезана на 1 инчни дијамантски облик
• 1/2 чаше тајландски босиљак лишће лагано упакован

Како да се направи

1. Комбинујте састојке сосова у посуди. Опрати листове менте и темељито осушити. Ролл-цут еггплантс.
2. У воклу или 2-квартовој посуди топлинско уље за дубоко пржење до 375 ° Ф. Дубоко испржите патлиџан и бели лук до златне браон, око 2 минута. Изађите са кашичицом и добро исперите на папирним пешкирима.
3. Дубоко пржите листове менте до оштре, око 30 секунди. Уклоните са кашичицом и добро исцедите на папирним пешкирима.

1. Ставите вок над високом врућом док се не загреје. Додајте 2 кашичице уља, вртите како бисте премазали стране.
2. Додајте јалапено, лук и папар; кухајте, мешајте, док не миришете, око 30 секунди.
3. Додајте јаја, бели лук, босиљак и сос. Смањите топлоту до средине и кувајте док се јаја не раде, 5-6 минута. (Украсите са лишћем менте лишћа).

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	302
Укупно масти	7 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	0 мг
Натријум	158 мг
Угљени хидрати	58 г
Дијетска влакна	9 г
Беланчевина	6 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)