Еаси Цлассиц Феттуццине Алфредо са варијацијама

Ово је једноставан, класичан феттуццин рецепт Алфредо направљен од маслаца и пармезанског сира.

Ово се може направити са пола-пола или лаганом кремом, али користите јаку крему или крема за бријање за најбогатији сос.

Тестенине и сосови трају само неколико минута како би се припремили и кували, а то је богато и укусно тестенино.

Феттуццине Алфредо је сјајна са шунком или пилетином, или додати неколико пареног грашка или броколи флокта. Одлично је и са белим луком. Погледајте више савјета и варијација за више идеја.

Шта ћеш ти требати

• 1 килограм феттуццина
• 1/2 шоље за бријање
• или тешка крема
• 4 жлице безалног маслаца, исечене на комаде
• оштрици мушкатни орах
• соли по укусу
• 1/4 кашике беле паприке или свеже млевене црне бибер или по укусу
• 1 шољу свеже нарибаног пармезанског сира, плус више за послуживање

Како да се направи

1. Припремите феттуцинске резанце у кључу слану воду која следи упутства за паковање.
2. У медјувремену, у великој посудици , доводите крему само до тачке кључања. Смањите врућину и исперите, стално мешајте 4 минута. Склоните са ватре.
3. Добро исперите феттуцин и додајте у крему у сооту. Са тањом на средњој врућини добро баците и додајте маслац, мушкатни орах, сол, папар и 1 шољу пармезанског сира. Поново баците грејање.

1. Послужити тестенине пареном поврћем или салатом и више нарибаног или исецканог пармезанског сира. Украшите феттуццине Алфредо с сјецканим равним листом першуна.

Савети и варијације

• Баците тестенине и сос са око 1 шољицу свежег или замрзнутог грашка.
• Додајте 1 до 2 шоље паре брашкуља у мешавину паста и соса.
• Додајте 1/2 до 1 шољицу куханог шунка са свежим или замрзнутим паром.
• Баците тестенине и сос са око 1/4 чаша нарезаних зелених врхова лука.
• Са луком: Сауте од 2 до 3 каранфила од белог лука, млевено, на пола маслаца око 2 минута. Додајте у крему заједно са преосталим деловима маслаца и наставите са рецептом.
• Са пилетином: убаците 4 пилеће журке на мале комаде. Пилећи кокош у тањиру у малој количини биљног уља или путера. Потапајте са зачињеном со или Цајун или Цреоле. Баците кувану пилетину феттуццином и сосом.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	680
Укупно масти	23 г
Засићене масти	14 г
Незасићена маст	6 г
Холестерол	49 мг
Натријум	496 мг
Угљени хидрати	94 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	23 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)