Мексички венчани колачићи

Мексички венчани колачићи слични су руским чајним колачима и италијанским венчаним колачићима. Све су то колачи за бутер који су завршени са шећерним премазом у праху.

Ови мали маслац у устима и кекси ваниле брзо и лако се мешају и пеку.

Направљени су без јаја. Тесто је слично краткубривом, али колачићи се обликују у кугле пре пеке. Погледајте варијације испод рецепта за лимунску верзију, једну са циметом и верзију чоколаде испуњену.

Нека се колачи мало охлади пре него што их други пут увучете у шећер у праху.

Шта ћеш ти требати

• 1/2 шоље шећера (у праху, плус 1 / 2-1 чаша прешаног шећера у праху за ваљање готових колачића)
• 2 штапића / 8 унци путера (омекшано)
• 1/8 кашике соли
• 2 шоље / 9 унча брашна (свеобухватна)
• 1 кашичица екстракт ваниле
• 1 шоље ораха (фино исецкане или пекане)

Како да се направи

1. Пећ на 400 Ф
2. У посуду за мешање са електричним миксером, премијете 1/2 шоље шећера у праху и маслац док не глатке. Удари у ванилу. Додајте со, брашно и ванилију, мијешајте док добро не мешате. Преклопите у сецкане матице.
3. Са флоуред рукама, обликујте тесто у мале лопте. Распоредите их на нечвршћеним листовима за печење и пеците у загрејаном пећници 10 до 15 минута.
4. Када су колачићи још увек благо загрејани, увијте их у прешишани шећер у праху како бисте темељно премазали.

1. Нека се колачи потпуно охладе и поново их увртајте у шећер у праху.
2. Напомена: Ако се замрзне колачић, преклапајте их у шећеру у праху док се загрејте, потпуно охладите и замрзните на листу за печење. Када замрзнута чврста маса, пребаците колаче у вреће; етикету и датуму. Одмрзнути на собној температури, а затим други пут у шећеру у праху.

Варијације

• Чоколада испуњена: Обликујте сваку лопту кекса теста око полукружног чоколадног комада.
• Цимет: Примените 1 кашичицу цимета у брашно пре него што га додате у смешу маслаца.
• Лимун: Додајте 2 кашичице фино нарибаног лимунског зрна у смешу маслаца и испуштајте ванилију.

Стручни савети

• Ако вам се више свиђа, ти колачићи се такође могу малтретирати помоћу дна чаше, зупчаника вилице или шпатуле.
• Чувајте колачиће у чврсто покривеном контејнеру на собној температури или замрзните их до 3 месеца.
• Ово тесто се може замотати и замрзнути на диску за обликовање и печење касније. Или обликујте тесто у кугле, замрзните на плочи за печење у једном слоју, а затим пребаците у вреће замрзивача за дуже складиштење. Одмрзнути и печити како је рече.

Можда ти се такође свиђа

Мелт Аваи Буттер Цоокиес

Цлассиц Сницкердоодлес

Буттер Пецан Цоокиес

Лимун маслина колачиће

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	326
Укупно масти	25 г
Засићене масти	11 г
Незасићена маст	7 г
Холестерол	41 мг
Натријум	302 мг
Угљени хидрати	25 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	3 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)