Можеш ли да замислиш пекара? Не могу - мрзим саму мисао о томе. Срећом, ово није чак ни минијатурна мисао на састанку Дан Цхерил и Гриффитх, два најлепших људи на свету и два најбољег пекара на свету. Зар не волиш када све тако пада на мјесто? Они посједују невероватну Бацк ин тхе Даи Пекара у Савани, Џорџија која живи до свог имена у томе што је место за једноставну, укусну, носталгију пекарску производњу и друге укусне предмете који ће вас одвести изнутра.
Можете добити старомодне сендвиче, као што су Фармвицх са ширењем маслаца, оштар цхеддар, шаргарепа, редквица, краставац, црвени лук, зелена салата, маслиново уље или Пименто и свиња са домаћим пименто сиром и сланином сланином јабуке. Али то наравно није главни жреб. Главни догађај су печена роба, укључујући хлеб, цупцаке као што су Цупцакес у класичним укусима као што су Црвени Велвет и Милк Чоколада, Кинеска госпођица Ханна, Кокосов крем пита, Стар Бровниес, пудинг Боурбон Хреада и све што одговара Цхерил и Гриффовом фенсу тог дана. Још нисам био, мада умирем да узмем децу, али с млађим сином и ја смо учинили следећу најбољу ствар, која је мешала серију чоколадних чоколадних чоколадних чоколадних чипова из њихове најсвежије куваре Назад у Даи Бакери: Маде витх Лове, и делите их са пријатељима. Прилагођао сам рецепт мало коришћењем фино исецкане полсладке чоколаде уместо чипова.
Цхерил и Грифф истичу да су колачићи са краткопривим крухом одлични уштеди времена. Можете направити тесто до месец дана унапред - пошто има огромну количину путера, остаје нежнији од већине теста. Можете га извадити у колаче и пустити их да ставе у фрижидер 30 минута, а затим их замотајте и замрзните у непрозирном контејнеру, спремни за печење кад год се удари расположење.
Ако имате дјецу, можете учинити колачић печењем још продуктивнијим - погледајте ввв.цхоцолатецхипцоокиесцхоол.цом и шолску књигу Чоколадне чипове колачића како би печење колачића учинило забавним начином за увођење критичког размишљања за средњошколце. У школи чоколадне чипове , деца старија од 8 година старија у времену и простору да открију приче о проналаску, срећне несреће, напоран рад и историју иза онога што је учинило наш омиљени колач. И као што већина родитеља сазна, учење је увек мало слађено када је у питању чоколада.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма (2 штапа) несаљеног путера, на собној температури
- 1 шоља упакована светло смеђи шећер
- 1/2 чајна кашика кошер соли
- 1 1/2 чајне кашике чистог екстракта ваниле
- 2 1/4 чаша небељено брашно за све намене
- 1/2 чаша фино исецкане полуткове чоколаде или полусветна мини чоколадна чипса
- Опционо: шећер гранулације 1/4 чаше (за прашење ако се користи печат колачића)
Како да се направи
1. Поставите рамове у средину и доњу трећину пећнице и загрејте пећницу на 350 ° Ф. Линија два колачића са пергаментом.
2. У посуду мешалице за постоље, опремљеног додацем лопатице (или у великој посуди за мешање, помоћу ручног миксера), крему заједно маслац, смеђи шећер, сол и ванилију на средњој високој брзини од 5 до 7 минута , све до веома лагане и пухасте. Не брините о овом кораку.
3. Додајте брашно у трећине, батињи док се не угради. Додајте чоколадне чипове и мијешајте све док се не комбинују. Користите малу сладолед за креирање колачића, по једну заобљену жлицу сваке, и ставите на припремљене листове за колаче, остављајући 1 инч између њих да бисте омогућили ширење. Обришите сваку колачицу са декоративним печатом за колачић прашине с гранулираним шећером или лагано прскањем дно мерне чаше са равним дном са нешрафљеним спрејом и благо постављањем врхова.
4. Исперите колачиће 10 до 12 минута, окрећите кутије на пола времена печења, док не буду златно браон. (Ако печете колачиће из замрзивача, они ће трајати неколико минута.) Пустите да се потпуно охлади на жичани.
5. Колачићи се могу чувати у затвореној амбалажи на собној температури до 3 дана.
Извод из Бацк ин тхе Даи Пекара направљена од љубави Цхерил Даи и Гриффитх Даи (Артисан Боокс). Ауторска права © 2015. Фотографије Анже Мосије.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 155 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 112 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |