Како кувати печење печења

Желите да научите како да кувате печење печења, тако да је сваки пут дивно и сокно? Суочавање са великим комадом меса може се застрашити, а добро кување је један од највећих изазова у кухињи.

Како је бака направила тако нежну, печену косу? А зашто јој никада није поделила свој рецепт? На срећу, рецепт Лаурие Цолвин за печење печења ставиће вас на прави пут.

Избор меса за печење печења

Уобичајени резови који се користе за печење јела укључују:

• Цхуцк
• брискет
• топ роунд
• доњи круг
• румп

Лаурие Цолвин каже: "Моја мајка фаворизује предњи прслук, али она је одрастала кад је могла купити врхунско месо ... без потапања у капитал ... Сместио сам се на јефтинији шак, посекан , и стајао сам поред њега. То је масније од грудног коша и стога је више усана. "

Запамтите, увек можете затражити месара у вашем супермаркету да вам помогне у избору реза за печење. Он може понудити пуно идеја које ће вам помоћи да купите савршено месо за печење печења.

Увек купите више меса него што мислите да ће вам требати. Преостало печење може бити још боље! Углавном, добићете два до три порције од килограма кондензираног печења, а два порција од килограма печеног костију.

Како кувати печење печења

Ево корака и савета како направити савршено печење.

• Влажна топлота је неопходна . Коши меса који се користе за печење имају мање масноће од зрна и дуго, споро кување течном (такође названо бирањем) наглашава месна влакна.

• Смеђа месо. Да ли се печење печења кува на пећ, у пећници или у крхотини, можете прво да га бојуше са свих страна. Ово побољшава укус и изглед меса. Висока топлота која се користи током загревања карамелише шећере и протеине у месу, што резултира богатим укусом. Ако рецепт не позива на браонање, не морате да бринете о томе.

• Месо препустите пре бургундирања за најбољи укус.
• Изаберите печење печења у пећници или користећи хрчак, а не грејање. Када се печење удари у тањир, морате посветити много више пажње процесу кувања. Једна од најбољих ствари о печењу потом можете буквално "поправити и заборавити".
• За течност за кување, можете користити било шта од кока-коле до говеђег јуха или сок од парадајза.
• Додајте поврће у месо и имате комплетан једноручни оброк.
• Поврће треба додати на почетку када се кухате у крчепоту. За печење печнице, додајте поврће око сат времена пре него што се месо заврши.

Пот печени рецепти

• Најлакши печење : Овде су само два састојка, плус со, бибер, вода и време у пећници.
• Цроцкпот Цајун Пот Печење: зачините га са зачина за цајун, парадајзом и сосом Табасцо у крхотини.
• Цроцкпот Пот Роаст Диннер : Бићете само неколико минута далеко од одличне вечери када се вратите кући са посла док се цијели дан гурне у крчепу.
• Савршени пећи за печење печења : На другом крају временског спектра можете у року од сат времена имати печење печења.