Ове црвене паприке добијају своје име са подручја Грчке (Македонија) одакле долазе. Флорина (грчки: Φλωρινα), која се налази у планинском сјеверозападном региону Македоније, има мото: "Где почиње Грчка".
Ове паприке које се гајују тамо су дубоко црвене боје, али тек након августа. Пре тога, и како ове паприке расте, оне су заправо зелене!
Због македонске климе и тла, паприка је цветала са локалним становништвом почела да га узгаја у 17. веку. Пеппер је постао толико светски познат: "Флорина црвена паприка добила је признање Заштићене ознаке порекла 1994. године од стране Светске трговинске организације (ВТО)". То значи да осим ако су паприке из региона Флорина, не могу се тако назвати.
Ове паприке приликом печења носе дубину укуса. Сигурно је да ове паприке имају диван богат слатки укус.
Иако је овај рецепт за печење, ове паприке су способне за много више. На пример, можете их напунити свим врстама ствари. Популарни грчки рецепти укључују пиринач, месо, шкампи и фета сир. Можете их користити и за сосове (пире), сакупљене за салату, или додате у тјестенину и месне рецептуре. Слатка арома добро функционише са протеинима.
Осим тога, они су такође осушени, конзервирани и кисели. И на крају, на нечему што је једноставан и одличан начин приказивања њихових укуса: покушајте да се мешате или фино сецкате и комбинујете с маслиновим уљем и печеним белим луком како бисте направили ширење за тост или брусцхетта.
Као што можете видети, ове мале грчке паприке могу бити додате, пуњене, конзумиране и конзумиране на толико различитих ствари које вреди купити ако их видите у продавници. Покушајте!
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма пимиенто паприка (слатка, дуга црвена)
- Сол (по укусу, мору)
- Украс: маслиново уље (ектра виргин)
- Украс: црвени вински сир
- Необавезно: грчки оригано
- Необавезно: Басил
Како да се направи
- Рерни пећницу загријати на 340 ° Ф (170 ° Ц).
- Опрати и сушити паприку, ставити на пећницу и кувати 1 сат. Пажљиво уклоните кожу док је врућа, одједном отворите и уклоните семе и исеците стуб.
- Послужите на собној температури посути с сољу (оригано и босиљак по жељи) и исперите маслиновим уљем и сирћетом.
Сугестија за предјело : Мицхаел Басх је написао ову фантастичну идеју за Флоринс (како се зову на грчком језику), који ужива од 1973. године када је стигао у Грчку: "Исеците мало фета у 1/2 инцх коцке.
Завршите у једном смеру са довољно дугачким резанцима печене паприке. Сецуре витх тоотхпицкс. Проведите пола сата чинећи 20 или 30 минута. Сервирати и гледати нестати за 20 до 30 секунди. "
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 61 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 309 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |