Ова зачињена тамале пита је класична комбинација искусне млевене говедине, парадајза и кукуруза са сјајним кукурузним преливом. Касерол је зачињен луком, паприком, белим луком, чилијем у праху и зрелим маслинама.
Не само да је ово једноставна припрема, то је супер у буџету.
Касерол је довољно велик за шест чврстих порција. Додајте бачену страну салату, рефрактираног пасуља или пасуља за задовољавајућу вечеру или му послужите лаким мексичким пиринчем .
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма лешника говедине
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 велики лук, исецкан
- 1 до 2 каранфилића, млевени
- 1/2 шоље зелене паприке
- 2 лименке (по 14,5 унци) коцке од парадајза
- 1 може (11 до 15 унци) цијелог кукуруза, исушено
- 2 1/2 кашичице соли
- 1 1/2 чајне кашике чили прашка
- 1/4 кашике паприке
- 1/2 чаша жутог кукурузног меса
- 1 чаша воде
- 1/2 чаше резане зреле маслине
- Топпинг:
- 1 1/2 чаше млека
- 1 кашичица соли
- 2 кашике маслаца
- 1/2 чаша жутог кукурузног меса
- 1 шољица од сира чеддара
- 2 јаја, лагано пребијено
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 375 Ф.
- Подмазати 2 1/2-куарт или 9-би-13-би-2-инцх печење.
- Загрејати маслиново уље у великој понуди на средњој температури. Додајте млевену говеду и кухајте, мешајући, док говедина више није ружичаста.
- Додати исецкани лук, бели лук и паприка; кухати 2 минута, или све док не понудиш.
- Исперите вишак масти.
- Помијешите парадајз, кукуруз и зачини у мешавину говеђег меса и дуже пет минута.
- Комбиновано 1/2 кашичице са 1 чашом воде. Умешати у мешавину говеђег меса у тањир. Покријте и кухајте на ниској врућини око 10 минута.
- Додајте резане маслине у мешавину говеђег меса и мешајте како бисте се темељно меша.
- Сипајте мешавину говеђег меса у припремљено јело за печење. Одложите док направите надопуњавање.
- У средњем тепиху загрејте 1/2 шоље млека са 1 кашичком соли и маслацем. Када је млијеко врело, али не и кључање, постепено се меша у 1/2 жутог жутог кукурузног меса. Наставите кување све док се не загуши, стално мешајући.
- Уклоните са врућине и мешајте, а затим додајте сир и премлаћена јаја. Премешајте се за мешање.
- Сипајте врхове око ивице глине.
- Печите у загрејаној рерни 20 до 25 минута.
Стручни савети
- Користите мексичку или кукурузну кукурузу са паприком уместо цијелог кукуруза.
- Уместо плодова парадајза, користите зести цхили-стиле, замрзнут парадајз или ватрено печен.
- Направите сопствену мешавину за домаћинство за чили прах. Комбинирајте 1 кашичицу сваке од прашка од белог лука и мљевеног кума и 1/2 чајне жличице сваке или паприке, сушеног листа оригана и паприке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 541 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 171 мг |
| Натријум | 1.501 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 38 г |