Фондант бисер додати прекрасан украсни додир било којој торти или пециву. Да би направили лепе бисере, фондант се завијао у кугле и прашину сјајне прашине да би направио реалне, глатке јестиве бисере.
Можете користити или домаћи или трговачки фонд. Ако више волите да направите сами, Басиц Фондант или Марсхмаллов Фондант су добра опција. Такође можете направити бисере из других пастозних слаткиша, попут марципана или чоколаде .
Обавезно проверите фотографски водич корак по корак који показује како направити фондиране бисере .
Шта ћеш ти требати
- Бела фондант, марзипан или чоколада
- Лустер прашина (доступна у продавницама украсних колача и неким занатским радњама)
- Очистите алкохол или екстракт укусног укуса као што је наранџа или лимун
Како да се направи
1. Почните мешањем фонданта док не буде глатко и еластично. Количина фондата коју користите зависи од тога колико бисера тражите и величине бисера које направите. Увек је добра идеја да будете великодушни у вашој процени колико фонда вам је потребно, али често сам изненађен колико малих бисера могу да изађем са чак четрдесет фунти фонданта.
2. Благо испразните вашу радну станицу с кукурузним скробом или шећером у праху и увијте фондант док не буде дебео ¼ инцх.
3. Користите врх цеви да бисте исечили дискове из фондата. За мале бисере користите врх са отвором од 1/4 "до 1/2" ширине. За веће бисере користите дно малих или великих врхова да бисте креирали много веће кругове.
4. Након што пресечете низ кругова, увијте их један по један између ваших дланова да бисте формирали лопте. Ако немате савете за цевовод, увек можете само да одсечете делове фонданта и то у кугле, али лепота исецања кругова је да производи бисере које су све блиске величине.
5. У овом тренутку, кугле се могу складиштити у затвореном контејнеру или врећици недељама или чак и мјесецима прије него што су потребни.
6. Када сте спремни да завршите бисере, сипајте неку сјајну прашину у контејнер који може бити запечаћен, попут контејнера Тупперваре. Додајте малу количину чистог алкохола или екстракта заснованог на алкохолу, довољно да окрените прашину прашину у светлуцаву течност.
7. Радите у серијама ако је потребно, додајте бисере, обавезно оставите довољно простора у контејнеру. Покривајте контејнер са поклопцем и стресајте бисере док не буду обложени сјајном прашином. Сипајте готове бисере на плоче за печење прекривене воштаним папиром или пергаментом и поновите све док се сви бисери не пресвуче и сјајни, додајући више прашине и течности по потреби.
8. Након сушења, бисери се могу користити за украшавање колача, колача или пецива.