Салата од козице и пиринча са грахом и целером

Ова салата од козице и пиринча добија своју атрактивну боју и одличан укус из грашка, ситан црвени папричица, целер, мајонез и зачини. Послужите салату од козице и пиринча на кревету са салатом од розе са парчећим парадајзом или авокадо клиновима са бочне стране за диван топли оброк, или уживајте у овој салати у било које доба године. Израђује сјајну ручку салату.

За екстра специјалну салату замијените све или дио шкампа са комадима куваног јастога, или користите комбинацију црабмеата, шкампи и јастога.

Ако сте кратки на време, користите смрзнуте куване шкампе (одлеђивање у фрижидеру) и 90-секундни микроваловни спремни пиринач. Све што треба да урадите је да пустите пиринач цоол, исецкате неколико поврћа и све то баците.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 чаша куваног пиринча
• 1 килограм кашика
• 1/2 шоље коцке целера
• 3 зеленог лука, танко резани
• 2 жлица фино исецкане црвене паприке
• 1 шоља
• свјежи или смрзнути зелени грашак, куван само док је нежни
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице црног бибера
• 1/2 кашичице семена целера
• Мајонез од 1/2 до 3/4 чаша
• 2 кашике жлица
• сок од кикирики

Како да се направи

1. Кувајте пиринач по упутствима за паковање. Уклоните са врућине и потпуно се охладите.
2. Очистите шкампи. Направите плитко посекати рукавац с малим оштрим ножем. Уклоните тамну вену; добро испрати. Поновите са преосталим шкампима.
3. Донеси кесицу воде до врућине; додајте шкампи и спустите топлоту на ниско. Симмери око 3 минуте, или док су шкампи непрозирне и ружичасте. Време зависи од величине шкампа. Пустите ракове хладно и исеците их грубо.

1. У послужном посуду комбинирајте шкампи, целер, лук, грашак и црвени папричица. Потапати сјемом соли, бибера и целера.
2. Додати хлађени риж у мешавину шкампа; додајте сок мајонезе и коприве и лагано мешајте.
3. Укуцајте и прилагодите зачине.

Можда ти се такође свиђа
Једноставна салата од козе

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	658
Укупно масти	28 г
Засићене масти	5 г
Незасићена маст	6 г
Холестерол	241 мг
Натријум	875 мг
Угљени хидрати	66 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	34 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)