Овај једноставан рецепт са четири састојка је за домаће, ручно резане пољске јаје резанце или клуски које су људи дошли да се удруже са типом тестенина често служе у пилетиној супи у државама.
Али на пољском, клуски је заправо генерички израз за "резанце" и укључује густе, танке, тесто на кромпировима, кнедле и друге.
Сваке недеље аутобуси широм Пољске и свијета служе пилетину супу са пиринчем или овим клуским до росолу или резанцима госпе Грасс познатом као макарон .
Направљени су у суботу тако што се танко котрљају тесто, убацују га и исјечавају у траке, а потом укрштају у танким резанцима . Ако сте видели брзину којом постигнути кувари то могу учинити, невероватно је да се прст или два нису жртвовали у процесу.
Производња лудила је одличан дечији пројекат, поготово ако користите тестенине.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- свеобухватно брашно
- 1/2 кашичице соли
- 2 велика јаја, претучена
- 4 до 6 кашика воде
Како да се направи
- У посуду миксера или процесора хране (или ручно), комбинујте брашно и сол. Додајте јаја и довољно воде тако да се тесто обликује у лоптицу.
- Гњејте док глатка и еластична, око 5 до 8 минута. Покријте пластичном омотачем и оставите се 30 минута.
- На танку површину искочити тесто. Не обухватају. Пустите да се осуши 30 минута, али више неће у супротном пасти када покушате да га исечете.
- Или исеците тесто у цилиндар и резино, или исечите тесто у 3-инчне широке траке, брашно и стакните их један на други, а затим пресеци 1/8 "на 1/4-инцх.
- Распадите резанце преко просјачене површине тако да се не држе заједно. Пустите да се осуши 30 минута. Кувати у врелу, слану воду 5 до 10 минута, у зависности од дебљине и ваших преференција. Драин.
- Ако желите да сачувате резанце за каснију употребу, уверите се да су у потпуности суви пре складиштења.
Користите Клуски у овим рецептима
- Пољски мачји резан резанци Рецепт : Ово је једно од традиционалних јела послужених за вечеру вигилиа или божићних вечера. Савремене породице користе купљене јаје резанце и попуњавање маковог семена, али многи и даље стварају своје клуски и млевене сопствено маково семе.
- Пољски резанци и рецепт за сахарску крему : Саутеед лук, кисели крух и печурке (или увезене пољске печурке или конзервисане печурке) се мешају са буттеред клуски резанци за неумољиву, али укусно јело.
- Рецепција Смигус Дингус Цассероле : У Ускршњем понедјељком или мокром понедјељком у Америци Полонији, послужена је то грицкалица која је комбинација многих остатака са Ускршње вечере и укључује клуски, кисели краставац и димљену кобасицу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 96 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 113 мг |
| Натријум | 220 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |