Сливе долазе у много боја
Избор и складиштење шљиве
Одабрати небрушено, гладко воће без мрља, без меканих тачака или дисколорација. Сивкасти сјај на шљивама је савршено природан и не утиче на квалитет.
Постоје хиљаде сорти шљива које могу бити у боји од зелене до црвене до дубоке љубичасте до готово црне. Коже су јестиве и обично једу, док се мала јама одбацује. Свјеже шљиве су доступне од маја до краја октобра.
Ако се сливе чини мало тврдим, оставите их на собној температури неколико дана да се омекшавају, али будите свесни да уствари неће сазвати даље да би развили више шећера као неки плодови.
Хладити суседне шљиве у пластичној врећици и користити их у року од четири дана. Оперите одмах пре употребе.
Сливе и суве шљиве могу се замрзнути за каснију употребу.
Конзервиране и суве шљиве (суве шљиве) су такође доступне када свеже шљиве нису у сезони.
Шљива и суве шљиве су добар извор витамина А, калијума и влакана.