Научите када је у хладњачу сунђано парадајз
Сунцокрети парадајз су популарна салата и пица. Многи људи сматрају да имају интензивнију арому слатких трава него регуларни парадајз. Ово и њихово крчење је оно што их чини тако популарним у неким јелима. Било који тип парадајза може се користити за сунчано осушене парадајзе, а укус ће се мало променити у зависности од тога која је сорта кориштена.
Сунцокрети парадајз се лако могу направити код куће ако имате стрпљење и будност.
Коришћење хране дехидратора може вам помоћи да брзо и сигурно направите сунђер осушени парадајз, без потребе да сачекате сунчан дан или два. Ваша пећница се такође може користити за брзо сушење парадајза. Али, ако вам се свиђа традиционална рута, постоји много рецепата које можете пробати код куће. Ако живите у облаку са мало сунца, онда домаћа рута можда није за вас, али то је у реду! Постоји пуно опција за куповину која је здрава и укусна. Сачуваће вам и време.
Избор сунчаних парадајза
Сунцобрани парадајз долазе у многим варијантама. Најчешће су или уљане или продане суше. Оно што изаберете је питање личног избора.
Иако постоје висококвалитетни сунцокретани парадајз с паковањем уља, желите да будете упозоравајући на оно што купујете. Многи комерцијални сунцокретани парадајз упакован у уље користи инфериорно уље и може бити превише зачињен. То можете лако поправити коришћењем сушеног парадајза, додајући своје добро маслиново уље и жељене биље и / или зачинима, печатом и фрижидером.
Правите нове серије колико вам је потребно.
Зачини коришћени у сунцокретним парадајзима
Паковање ваших сунчаних парадајза у уље и зачини је одличан начин додавања укуса. Иако можете користити било какве зачине које вам највише воле, неки од најпопуларнијих зачина су:
- Оригано
- Парслеи
- Мајчина душица
- Росемари
- Црвени Пепер
- Цхоппед Саге
- Бели лук
Као што можете вероватно рећи, ово је веома италијанска листа састојака. Сунцокрети парадајзови потичу из Италије, где би се парадајз на керамичким крововима поставио на сушење. То такође значи да, ако сперите сопствени парадајз из сунца, можете користити опћу италијанску мешавину за одличну арому.
Сун-сушено парадајзно складиште
Домаћи сушени парадајз треба ставити у непрозирно вреће или посуду и чувати у фрижидеру или замрзивачу од шест до девет месеци ради оптималног рока употребе. Увјерите се да их нема прије него што се замрзну како би се избјегло сагоревање замрзивача.
Неотворени комерцијално сушени парадајз ће бити добро без хлађења у трајању од шест до девет месеци. Мораћете да их хладите или замрзнете након отварања. Када их отворите, користите их у року од неколико недеља.
Када пакујете сопствено уље код куће, обавезно их држите у фрижидеру, посебно када додате свјеже биљке или бели лук да бисте избјегли ризик од ботулизма. Након отварања, сушени парадајз на бази уља треба хладити и користити у року од две недеље.