Рутабагас су занемарени корени поврћа . Многи људи их никада нису пробали, и баш као што многи вјероватно нису могли да их извуку из биљке. Рутабагас пуно изгледају као репа . Много. Разлика је што имају мало жуту, а не белу нијансу. Како та разлика у боји може указивати, рутабагас је сасвим слаткији од репа, а ниједан од репа није познат оштар угриз.
Овде се природно слатки укус рутабагас наглашава у верзији печеног помфрита. Сервирајте их као што бисте помфрирали. Наравно, страна кечапа функционише, али већ има толико укуса, можда ћете наћи, као и ми, да вам не треба повећање кечапа.
Шта ћеш ти требати
- 1 средња или велика рутабага
- 1 кашика биљног уља (или маслиновог уља)
- Опционално: 1/4 - 1/2 чајне жличице свеже млевене црне паприке
- Опционално: 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/4 - 1/2 чајна кашика
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 450 Ф. Одрезати и одбацити стабљике и корене крајева рутабага. Очистите рутабага.
- Користите оштри нож или кухињску мандолину , ако га имате, и исеците рутабага у једнаке величине штапића или помфрит. Ако користите нож, прво исечите рутабага на пола, а затим сведите сваку половину на чак 1/4-инчне дебљине. Стакните резине и исеците их у други смер, у 1/4-инчне дебеле палице. Поновите са преосталом половином рутабага. Ако користите мандолин, поставите је за широку јулиенну и гурајте рутабага кроз напомену да рутабагас има прилично дебљину или густу текстуру, и може узети одређену силу да их прође кроз јулиенне поставке на мандолинима.
- Ставите рутабага палице у велику посуду и исперите уље. Баците палице тако да су темељно и равномерно обложене уља. Потроши са паприком и / или белим прахом, ако их користите, и баците их да их распоређујете равномерно преко рутабага.
- Распршите рутабага палице у једном слоју на лагано наољеној плочици за печење или на папиру за печење обложене папиром папира. Потапајте парче равномерно сољем.
- Исперите штапове рутабага 20 минута. Извадите посуду из пећнице и окрените рутабага штапове. Вратите се у пећницу и пеците док не буду благи и благи, око 40 минута.
- Ако се рутабага залепи према ивицама, више се смеђа, можете их скинути с паније и остатак вратити до браон све до краја. Привлачност ове печене кромпира је контраст између хрскавих ивица и слатких центара за подмлађивање, па немојте скраћивати вријеме кувања.
- Пржите кромпир хот.
Варијације
- Спице Ит Уп : Користите црни бибер и додајте 1/4 - 1/2 чајне жличице цаиенне.
- Херби : Баците врући помфрит са 1/2 чајне жличице фино млевених рузмарина и / или мајчине душице.
- Чоколадни фризер : Баците врући помфрит са 1 чесном од каранфила, млевено и 1 жлица мршавог першуна.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 105 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 24 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 2 г |