Сада роти је тип пљуска под утицајем Индије који се налази на целом Карибима и најчешће повезан са Тринидадом и Тобагом. Од свих западних Индијаца ротис , најлакше је направити јер захтева само три једноставна корака и неколико заједничких кухињских састојака.
Израда овог рустикалног плетива је врло једноставна и може се направити за мање од сат времена. Пола тог времена се троши, омогућавајући тесту да се одмара.
Хлеб је укусни додатак готово сваком оброку, нарочито баигану или парадајзном шоку , две популарна печена биљна јела. Такође можете уживати у сада роти са једноставним ширењем као што су маслац или џем.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље брашна (свеобухватна)
- 3 кашичице прашка за пециво
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица шећера (бела)
- 1 жлица биљног уља (или канолово уље, гхее)
- 1 1/4 чаша воде (млака вода, приближно)
Како да се направи
- У великој посуди темељно мешајте брашно, прашак за пецење, со и шећер.
- Додајте уље или гај и процејте у брашно.
- Додајте довољно воде за мјењу и направите тесто. Када се тесто удружи, гнетите га 2 до 3 минута док не постане меко, пробушљиво тесто.
- Тесто бришите мало уље тако да не формира кожу. Покријте и пустите одмор 30 минута.
- Загрејати ливено гвожђе или пан или тавах (индијски стил од ливеног гвожђа) на средњој топлоти.
- Исеците тесто на 4 једнака дела. Покривајте остатак теста док радите са једним комадом у исто време.
- Лагано млетите своју радну површину и ваљку.
- Формирајте један комад теста у лоптицу, а затим га уклопите у диск. Пређите у 5-инчни круг од приближно 1/4 инча дебљине.
- Пренесите тестирано тесто на загрејано гвождје или тањир, спустите топлоту на средњу ниску. Пустите кувати на једној страни док се роти не пуни. Окрените роти и кувајте другу страну 1 или 2 минута. Уклоните роти из посуде и лагано завијте у кухињски пешкир (или било који тип тканине од брашна).
- Поновите од корака 8 све док се не направи све.
- Сервирајте као што је са маслацем, џемом, ширењем по вашем избору, или сачмараним поврћем или кариом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 141 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 720 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |