Турска кухиња је позната по својим месојловима, познатији под називом "кофте" (куф-таи). У Турској, месне кугле су гриловане, пржене, печене или чак куване. Међутим, турско месо не прелази ону која се назива по важном женском делу тела.
'Кадıн буду кофте' (ках-ДУН 'боо-ДОО' куф-ТАИ '), или ћебадне бутељке, су забавне јер су укусне.
И то није само њихово име које их чини јединственим. То је начин на који су припремљени и кувани.
Прво, кувани пиринач је гнетен у месо да би га везао, уместо да се боре хлеб или хлеб. Ово чини екстра тендер.
Додавање аллспице и других зачина даје овим месојловима јединствен мирис и благ укус. Начин на који су кувани такође је различит.
Прво, сирове месне лопте су ручно обликоване. Затим су пресвучени брашном, а потом потамљено јаје и пржени у врућем уљу.
Резултат је нежна, сочна тробојка кувану у сопственим соковима, која је обложена меком, златном кору. Деца воле да се грицкају око имена и воле их због свог јединственог изгледа и блага укуса.
Месне лопте лади'с тхигхс иде посебно с помфритом и салатом турске морнарице под називом "пииаз" (ПЕЕ'-ахз ). Пробајте их за своју породицу и ставите турски укус у свој дневни мени.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма / 600 грама млевене говедине (85-90% масти)
- 1/2 чаша бела рижа (кувана обична пиринач или остатак
- риж пилаф )
- 2 кашичице со
- 1/2 кафене црне паприке
- 2 кашичице аллспице (тла)
- 1/2 куп копра (сецкани свјежи или 2 кашичице осушене листове менте)
- 1 јаје
- 1 шоље брашно
- 2 јајета (претучена)
- 2 шоље биљног уља (за пржење)
Како да се направи
- Прво, гнетите заједно млевену говедину, кувани пиринач, зачине и јаје неколико минута до униформе. Поставите месо на страну неколико минута да се одморите. Затим прекините велике делове како бисте направили бујне, равне подупираче које се уклапају у длан ваше руке.
- Ширите брашно на плочу. У посуду, ударите јаја са виљушком и додајте неколико цртица соли.
- Сипајте уље у дубоким омотачем дубоко око један центиметар. Док се уље загреје, свако сирово месо кроји у брашно. Уверите се да је покривен равномерно.
- Одрежи вишак брашна. Окрећите тропско месо у утробљеном јајету како бисте га темељито превучили, а затим одмах поставите у вруће уље.
- Поновите ово са неколико фрижидера све док тањир није пуни.
- Пустите да се јела од меса све док једна страна није златно смеђа.
- Прекривајте их помоћу виљушке или сита и кувајте их једнако са друге стране.
- Испразните их на папирним пешкирима. Понављајте све док се не бацају све ваше лопте.
- Сервиркати гумене бебе са помфритом са помфритом, макаронима и сирам и било којом биљном додатком за укусне, једноставне и економичне оброке са турским окретањем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2742 |
| Укупно масти | 250 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 171 г |
| Холестерол | 413 мг |
| Натријум | 3.277 мг |
| Угљени хидрати | 79 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 53 г |