Да ли си уморан од обичног кувана пиринача? Додајте нежност свом месном и живинском менију са овим лаганим и укусним рецептом за класични турски пиринач пиринач.
Риж пилаф је познат широм свијета и послужио је у неким од најфинијих ресторана као бочна јела за живину или црвено месо. У Турској, пилав (пее-ЛАХВ) је реч која описује не само једну, већ и читав низ посуђа направљених од пиринча .
Овај пилаф се кува маслацем, уљима и орзо. Лепа страна је да сервираш са месом на роштиљу, замрзнутим јелима и било где да сервираш обичан пиринач. Ако желите да га претворите у поткровље, пробајте турски пиринач пиринач са пилетином и чичмом .
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица кашике или маргарин
- 1 кашика уље за кување
- 2 жлица орзо пасте
- 1 шоља пиринач (балдо или калорија)
- 2 шоље пилеће јухо
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
Како да се направи
- У плитким теписима, топи маслац и уље заједно. Када се раствори, додајте орзо пасту и стално мешајте на средњој температури све док паста не постане тамно златна боја. Будите пажљиви и наставите да мешате тако да путер и орзо не изгоре.
- Додајте нечуван пиринач и добро промешајте све док уље не прође кроз сва зрна. Додајте пилеће броколи и зачине и доведите до врелице. Ако користите пилећи бујон уместо залиха, исеците или испуштајте со.
- Покријте и смањите топлоту. Пустите да пиринач полети док не нестане течност.
- Без скидања поклопца, повуците пан са врућине и оставите га да се охлади. Чувати врх на врху док се пиринач хлади.
- Савет: Ако се превише кондензације формира на унутрашњој страни поклопца, отворите га и покријте врх папира са неколико папирних пешкира, а затим затворите поклопац изнад њих. Ово ће апсорбовати вишак влаге и омогућити пиранту да настави да пари са једнаким темпом.
- Пре сервирања отворите поклопац и нежно помијете пиринач да бисте ослободили дно и одвојите зрна.
- Можете користити малу посуду за дезерт као калуп како бисте га видели како изгледа пиринач са рижом. Напуните посуду и спакујте топли пиринач са леђима. Инвертирајте посуду на сервисну плочу. Пилав ће се појавити у облику посуде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 243 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 458 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |