Ротиссерие Приме Риб Роаст Реципе

Одличан и згодан начин припреме печења главног ребра је коришћење ваше ротиссерие јединице. Овај рецепт захтева укусну биљну траву која додаје лепу кору до печења док кува. Ово јело је савршено за празнике и посебне прилике.

Шта ћеш ти требати

• 1 4-5 килограма костију у ребри
• 1/3 чаша маслиновог уља
• 4 каранфилића бели лук, млевено
• 1 жлица морске соли
• 1/2 жлица сушеног оригана
• 2 кашичице осушене тимијан
• 2 кашичице праха лука
• 1 1/2 чајне жличице јабуковог сирћета
• 1 1/2 кафене црне паприке
• 1 кашичица сувог тарагона
• 1 кашичица сенфа у праху
• 1 кашичица чили прашка
• 1 поклопац за капљице (алуминијумски пан за једнократну употребу ради добро)

Како да се направи

1. Ставите главу ребра на велики резни плочу. Комбинујте састојке за зачинчење и пегавите по печењу. Уверите се да је добро премазано.
2. Припремите роштиљ за кухање ротиссерие према упутствима у приручнику за грилл. Поставите ребра печене кости доле. Ако користите рибље печење без кости, једноставно га поставите на његову страну. Подигните печење са крајева и окрените га да бисте пронашли свој приближни центар.
3. Коришћењем дугачког, танког ноћног ножа сече кроз средину до краја. Покрените ротиссерие скевер кроз рупу и слободно причврстите са виљушкама ротиссерие. Ставите печење на роштиљу и прилагодите се центру. Затегните вилице.

1. Уклоните са грила и загрејте на високу температуру. Поставите алуминијумски покривач под простор где ће печење седети. Додајте око шољице воде у посуду за исечак ако намеравате да направите сок од сокова.
2. Користите рукавице отпорне на топлоту, вратите печење на роштиљ. Оставите грил на високом 20 минута, а затим смањите температуру на средњу ниску. Наставите кување док унутрашња температура не достигне 120 Ф (140 Ф за средњи учинак). Уклоните са решетке од роштиља и роштиља, покријте алуминијум фолијом и оставите да се одмори 15 до 20 минута. Изрезати и ставити на плочу. Серве.

Укупно време кувања би требало да траје од 3 до 4 сата, у зависности од роштиља. Међутим, важно је надгледати унутрашњу температуру. Обавезно проверите температуру да бисте зауставили мотор ротације и проверили место у близини центра печења, али далеко од штапића који ће бити веома врући.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1255
Укупно масти	90 г
Засићене масти	33 г
Незасићена маст	41 г
Холестерол	338 мг
Натријум	1.398 мг
Угљени хидрати	10 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	97 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)