Шта ћеш ти требати
- 1 2 килограма / 475 мл свињетине свињетине без кости
- 4 шоље / 950 мл крушеног кукуруза
- 1 шоља / 240 мл пилеће чорбе
- 1/2 шоље / 120 мл сецкане лук
- 1/4 чаша / 60 мл борових ораха, лагано наздравље
- 1 јаје
- 2 кашике и 30 мл маслаца
- 1-2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 жлица жалфије / 15 мл свежег жалфије, сецкани
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
Како да се направи
У тањиру се топи маслац. Додати лук и бели лук и кувати док не понудиш. Додајте жалфију и кухајте око 30 секунди. Уклоните са топлине и додајте 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли, 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ црног бибера, кукуруза, лука, бора и јајета. Мешајте, додавањем пилећег млака полако док не постане мембрана. Пуњење би требало да изгледа као пуњење. Узмите со и слану и бибер по укусу.
Прегријати грил и припремити се за индиректно печење.
Лептир или ролни исечени свињетина. Распори се над свињетином и окрените се. Сецуре витх китцхен твине. Сезоно преосталом 1/2 кашичице соли и 1/2 чајне жличице паприке. Поставите свињско грло на грилу преко директне врућине. Окрећите сваке две минуте док се површина свињског лоинца не постави и зуре. Пређите на индиректан део роштиља и наставите кување око 30 минута или док месо не достигне унутрашњу температуру од 165 степени Ф. (74 степени Ц.). Уклоните са грилла и пустите да се одморите 5-7 минута. Уклоните кабл, резино и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 759 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 176 мг |
| Натријум | 1.005 мг |
| Угљени хидрати | 68 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 56 г |