Соутх Америцан Стиле Дипс и Салсас

Ова колекција рецепата за јужноамеричке сипове и салсас може бити згодна када имате вишак тортиљских чипова који леже наоколо, али ове усне и салсас се могу користити и на много других начина.

Покушајте да их сервирате преко пилетине и пиринча, или са тестенином, са поврћем или као део пуњења за бурритос или емпанаде .

• 01 од 11

  Венецуелан чудесан стил Гуасацаца

  Гуасацаца је верзија гуацамоле у ​​Венецуели, а обично се служи као зачина за месо на жару. Тај рецепт за гуасацаца има дебелу текстуру која је савршена за чипс (погледајте рецепт овде за кремасту гавасуку).

• 02 од 11

  Цхимицхурри сос - аргентинска Цхимицхурри маринада

  Цхимицхурри је један од најквалитетнијих и свестраних сосова. Традиционално се служи са стакленом роштиљом и представља суштински део аргентинске париле , али одлично иде и са пилетином и рибом.

• 03 од 11

  Аји Амарилло Сауце - Црема де Аји

  Овај свестрани, зачински жути сос је савршена пратња пражњеној пилетини, поврћу, помфриту и пржени иуца. Стар састојак је аји амарилло чиле паприка , главна у перуском кухању.

• 04 од 11

  Перувиан Хуацатаи Салса - Аји де Хуацатаи

  Кључни састојак у овом специјалном зеленом сосу (омиљена пратња полло а ла браса ) је и Андска биљка позната као хуацатаи ("вах-ка-таи") или перува црна мета.

• 05 од 11

  Салса Цриолла - Перуански лук, бикар и креч Салса

  Брза и једноставна припрема, салса цриолла је савршена пратња многим јелима. Сок од кречњака чини оно што чини овај сок од лука специјално. Додаје светао укус који подсјећа лук и дограђује све остало на тањиру.

• 06 од 11

  Аји Цриолло - Зелена Аји Салса

  Ова сјајна зелена салса добро иде са било чиме - емпанада , зрна (баци га с нечим само куваном киноом ), месо на роштиљу итд. Слично је са сосом цхимицхурри, али са парадајзима и зачињеним зеленим чилијама умјесто лука.

• 07 од 11

  Салса а ла Хуанцаина - зачински сир сос

  Хуанцаина (ван-каи-еена) сос се обично служи преко кромпира са хладним кромпирима у чувеном перуанском јарлу Папа а ла Хуанцаина . Направљен са аји амарилло паприкама , то је свестрани сос који иде са много укуса.

• 08 од 11

  Лима Беан Дип - Пуре де Палларес

  Овај хумусов поплочај чини велику замјену за гуацамоле када су авокадови оскудни. Укусна је на нацхос, распрострањена на хљебу, или као надување за биљну пицу. -

• 09 од 11

  Савремени манго сос - Салса де Манго

  Манго сос је одлична пратња за пилетину или рибу. Такође можете га користити као глатку глазуру за печење , или као сапун за брисање емпанада или текуенос (печени сир).

• 10 од 11

  Салса де Марацуиа - Пассион Воћни сос

  Овај пасијонски сос је један од мојих омиљених рецепата. Лако је направити и иде добро са толико различитих јела.

  Пробајте да пецкате на грилованој пилетини, а затим послужите пилетини салса и пириначом манга . Одличан је у односу на тропске сусхи ролне . Такође можете изоставити бели лук и користити га као десерт сос.

• 11 од 11

  Домаћи Дулце де Лецхе - богат карамелски сос

  Дулце де Лецхе (познат и под називом мањар, мањар бланцо и искуипе), широко је обожаван широм Јужне Америке.

  У рођенданским колачима, сладоледу, пециву, колачићима и још много тога. Дулце де лецхе је изузетно свестран као дезертни састојак, али је исто тако укусно и једо са кашиком.