Како смањити Тамалес

Стварање Тамалес-а је једноставно када будете обесили. Прочитајте кроз овај водич како бисте научили како припремити љуске кукуруза и саставити тамале. Можда ће вам требати још мало времена да направите првих неколико, али пошто сте научили конопце, ускоро ћете имати читаву серију.

Тешкоће: Просјечно

Потребно време: један сат

Ево како

1. Сортирај љуске
   Прођите кроз љуске кукуруза који уклањају остатке. Одвојите веће употребне комаде од, мање комаде и комаде. Сачувајте мање комаде за касније.

1. Потопите љуске
   Ставите љуске у велику посуду. Покривајте љуске топлом водом. Поставите тешку ставку (попут тешке посуде или шоље) на врху љуске да би их држали потопљени.
2. Припремите љуске
   Скините љуске из воде и осушите. Ставите у покривено јело или велику пластичну врећу да бисте спречили да се исуше. Користите само веће и средње љуске за тамале. Мање се могу користити касније за везице или закрпе. Када погледате лусу, приметите облик. Имају уски крај, широки крај и две дугачке стране.
3. Додавање теста
   Лезите љуску на равној површини. Споон 1-2 туба теста на љусци, у зависности од величине љуске. Користите леђа металне кашике како бисте ширили тесто на љуску. Када ширете тесто, оставите простор од око 4 инча од уског краја љуске и око 2 цм од другог краја. Ширите тесто на ивицу једне од дугих страна и 2 инча далеко од друге дугачке стране. Покушајте да тесто држите приближно 1/4 инча.

1. Пуњење
   Обришите пар жлица за попуњавање центра теста, остављајући бар један тачак теста око бочних страна.
2. Фолдинг
   Пронађите дугу страну са 2-инчним простором без маса. Прекривај се, мало се преклапајући са друге стране, тако да се ивице теста испуне. Обмотите додатну кашу око леђа. Затим преклопите широки крај преко горњих и затим дужи уски крај преко широког краја.

1. Везивање
   Створити траке љуштуре резањем или рушењем дужине од 1/4 инча од неких мањих или неупотребљивих љуски. Користите их за везивање преко средине тамале да бисте држали лоптице.
2. Парење
   Тамалес поставите усправно у пару. Можете купити велике паралице направљене само за ову сврху. Можда имате још нешто што можете користити за стварање истог ефекта. Кључ је да се на дну лонца налази мали количина воде која је кључала и нека врста нечистоћа да се тамале држе даље од воде.

   
   Стеам око 90 минута

Савети

1. Немојте дозволити да се вода потпуно у потпуности загреје. Додајте топлу воду у посуду ако је потребно, али је држите даље од тамала.
2. Ако су неке љуске премале или имате проблема да их затворите, користите додатне комаде лускица да бисте се окупили око отворених површина.
3. Такође можете користити кухињски кабл за везивање тамала.

Шта вам је потребно

• Цорн Хускс
• Велика чинија или умиваоник за намакање љуске кукуруза
• Контејнер или пластична врећа за чување љуске од сушења
• Тамале тесто
• Попуњавање
• Парови кашике или нешто у шта можете да их упарите