Три начина за савршено јако куване јаја

Хард-врела јаја

1. Ова конвенционална метода је најчешћа и брза и једноставна. У зависности од тога колико јако волите ваша јаја, можда ћете желети да прилагодите време неколико минута у било ком смислу. Ако вам се свиђају јаја да имате мало влаге у жуманцу, одузмите 2 до 4 минута од тог времена. Ако вам се свиђају веома суве и чврсте, додајте минут или два.
2. Уређај јаја у суду . Требали би бити у једном слоју. Додајте хладну воду на око један инч изнад врха јаја. Покријте пан.

1. Дајте јаја до потпуног котрљања на високи врућини.
2. Уклоните посуду са врућине и оставите јаја да стоје, покривају 17 минута за велика јаја или око 19 минута за екстра велике.
3. Пренесите јаја у посуду ледене воде и лупите кад их можете руковати. Најсвежија јаја може бити тешко олабавити, али имам срећу да их пиле скоро одмах након што их стављам у ледену воду. Само их држи док лупите.
4. Ако их не сервирате одмах, оставите их у фрижидеру до 1 недеље. Након што се ољушти, одмах их треба користити.

Бакед хард-Цоокед Еггс

1. Прегријати пећницу до 325 Ф.
2. Ставите јаја у калупљиву плочу, минијатурни лим или директно на ражњу.
3. Печемо 30 минута.
4. Пренесите јаја у посуду ледене воде и ољуштите их чим буду довољно охлађени за руковање. Погледајте упутства која су горе наведена за савете и време складиштења.

Соус Виде тврдо куваних јаја

1. Сос видимо да се јаја кувају помоћу циркулатора за урањање, као што је Анова Прецисион Цоокер. (купите Анова Прецисион Цоокер из Амазон)

1. Кухан на 166 Ф (74,4 степени Ц) у трајању од 1 сата, румун је био сјајан и још увек донекле влажан. Ако правите девилована јаја или салату од јајета, можда ћете желети да ваши жуманци буду мање влажни.
2. На 169 Ф (76 Ц), јаје је савршено за
3. Ево како кувати јаја соус виде:
4. Напуните посуду за циркулацију водом и поставите циркулатор на 169 Ф (76 Ц) - или мање за влажни жољак.

1. Када је соус видљива вода је до температуре, додајте јаја. Не морају бити у торби. Само их спустите у воду са кашичицом или користите малу корпу жичане мреже. Поставите тајмер 1 сат.
2. Уклоните јаја у ледену воду. Одлучите јаја у ледени води и служите одмах или у фрижидеру у љусци до четири дана.

Можда ти се такође свиђа

Како да кажете да ли су ваша јаја свеже?

Кување и употреба тврдо куваних јаја

Како се поквари јаје

Најбољи Девил Егг Реципес

Наш најбољи доручак Егг Реципес