Цандиинг свеже воће је одличан начин да их сачувате, а чините дивно слатко и жвакање за ужитак у своје или своје омиљене рецепте. Кандирани смокови су једноставни и старомодни, са само четири састојка, али узима мало стрпљења и љубави.
У овом класичном рецепту, ваше омиљено воће за цанди, без обзира да ли су свеже смокве, кајсије, па чак и крушке парадајз, потопљене су у воду за сапу и воду, а затим потопљене у сладак сируп све док слатка течност не буде апсорбована. Онда урадите како би ваша бака оставила слатко воће на сунцу да се осуши пре одлагања или уживања у неколико угриза.
Домаће кандирано воће чини изврстан празнични поклон из срца, али и одлицних састојака у другим јелима од сланих предјела до омиљених пецених роба и пудинга. Обавезно проверите доле наведене сугестије за укусне начине кориштења кандираног смокава и воћа.
Шта ћеш ти требати
- 4 кварца плус 2 шоље воде
- 2 кашике соде соде
- 30 фигс (или крушке парадајз или кајсије)
- 1 1/2 чаше шећера
Како да се направи
- У великој чаши, комбинирајте 4 канте воде и сода за бикарбину.
- Додајте плод избора и потопите 10 минута. Драин.
- У великом прслуку, комбинирајте шећер и 2 шоље преостале воде и доведите сируп до врела
- Након врења додајте намакано воће и утурајте 20 минута.
- Након 20 минута, уклоните са врућине и оставите да се охлади. Оставите прекривено преко ноћи.
- Следећег дана, симмер мешајте додатних 20 минута и оставите да се охлади. Поновите овај процес сваког дана све док се сируп не упије у потпуности. Шећерни сируп може кристализовати, што је у реду. Ако је потребно, можете додати још мало воде приликом загревања.
- Када се апсорбује сируп, посуђите воће на воском папира на лежиштима на сунцу, а затим вадите плодове шећером и спремите у непропусну посуду.
Приједлози за кориштење Можете уживати у свом кандираном воћу сами као слатки третман или га користити у омиљеним рецептима. За савршено предјело волимо упаривање домаћих кандираних смокава са шверцом или козјим сиром и мало поплаве глазуре балзамичне сирћине и можда неколико сјечених ораха. Или их можете користити у домаћим орловима или пару са кремастим ваниловим сладоледом или јогуртом. Укусне комбинације су неограничене. Обећавамо да ћете наћи неколико начина да користите своје кандирано воће ако можете зауставити себе да једу све!
Реципе Соурце: Цоокбоок Магазине ГРИТ - не штампан, поново штампан уз дозволу. Иако је кухарска књига ГРИТ магазина тренутно не штампана, и даље можете пронаћи искрене копије које плутају по интернету. Спирална кухињска књига садржи рецепт који је први пут објављен у часопису ГРИТ од 1970. до 1990. године, са пуно старих фаворита за поновно откривање.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 86 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 253 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 0 г |