Овај укусни бифтек на роштиљу добија свој зачини слатки укус из дугачке маринаде у јалапено "соку" (мешавина сирће од конзервиране јалапенос), маслиновог уља и лепог мешања зачина. Овај стејк је одлично сервиран са сосом цхимицхурри .
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма бокова
- 1 цан (око 26 унци) киселог јалапено паприка (ен есцабецхе)
- 2 каранфилића
- 2 кашике сојиног соса
- 3 жлица смеђи шећер
- 1 кашичица кумина
- 1 кашичица чили прашка
- 1/2 маслиновог уља
- Соли по укусу
- Свјеже мљевени бибер по укусу
- Гарнисх:
- Цхимицхурри сос
Како да се направи
- Отворите конзерву јалапено паприка и испрати течност у посуду. Резервишите јалапено паприку за другу употребу.
- Вишак соја сос, смеђи шећер, маслиново уље, кумин и чили паприка у течност јалапено.
- Очистите и сесните бели лук на танким крајевима. Направите мале резове на бифтек са оштрим ножем и ставите комаде чесна у просторе. Поставите бифтек у плитку јело и прелијте маринаду преко шницла. Маринате бифтек најмање 4 сата или пожељно преко ноћи.
- Загрејати роштиљ. Уклоните стеак са маринаде и обрните обе стране великодушно сланом и бибером.
- Кување бифтек на високој врућини, окретање једном, око 5-6 минута са сваке стране, или до жељене доности.
- Скините шницлу са роштиља, покривајте фолијом и пустите да се одмори 10 минута. Резани стеак врло танко преко зрна, и служи са сосом цхимицхурри .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 551 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натријум | 472 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 45 г |