Вегетаријански печени пасуљ

Ови старомодни вегетаријански печени пасуљ су таква посластица, и они су тако добри, нико неће пропустити месо! Савршено за пикнике, потлуке и породичне вечере, вегетаријански печени пасуљ су укусне, здраве, без мастне посуде које је лако транспортовати и још лакше уживати. Слободно додајте вегетаријанску сланину, темпех или веггије на своје јело за варијацију.

НАПОМЕНА: Овај рецепт тражи мало времена за припрему - пасуљ треба да се натопи преко ноћи, а они ће проводити 1 до 2 сата на пећи и 3 до 4 сата у пећници - али то вриједи. Ако никад нисте направили печени пасуљ од огреботине, пробајте је и видећете шта мислимо!

Шта ћеш ти требати

• 1 лб. суви морнарички пасуљ (око 2 шоље)
• 8 до 10 чаша воде, за намакање и симулирање
• 1 велики лук, фино исецкан
• 1/2 чајног кечапа
• 1/3 шоље паковање смеђи шећер
• 1/4 чаше
• меласа
• 2 кашичице со
• 1 кашичица смеђи сенф
• 1/4 кашичице црног бибера

Како да се направи

1. У средњем великом лонцу, потопите пасуљ преко ноћи у воду. Ујутру доведите посуду на ниско заваривање на средњој високој врућини, а затим искључите топлоту на ниско и утопите 1 до 2 сата или до понедјељка. Испразните зрну у црева, задржавајући воду у посуди за мешање или јело. Благо баците зрно (да не разбијете пасуљ) с луком, и пређите на 2-четвртасту посуђену посуду или холандску пећницу . Одложите.

1. Прегријати пећницу до 325 Ф.
2. У малом средњем теписону на средњој високој врућини, комбинирајте кечап, смеђи шећер, меласу, со, браон сенф и бибер, добро мешајући да растворите шећер. Додати смешу на ниско заваривање, затим уклонити са топлине и залити равномерно преко мешавине зрна беан-лука. Додајте довољно количине резервиране воде у посуду да покријете пасуљ.
3. Покријте посуду са фолијом и пеците 3 до 4 сата или све док пасуљ не буде врло нежна и сакривена, додајући више резервисане воде колико је потребно како би се боранија исушила. Дозволите пасуљ да се охлади 10 минута пре сервирања.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	282
Укупно масти	1 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	744 мг
Угљени хидрати	58 г
Дијетска влакна	11 г
Беланчевина	13 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)