Вегетаријанска италијанска тусканска бела супа од бобице (са веганском опцијом) користећи чичерке, назване и гарбанзо пасуље и пасте у дивно укусном јуху.
Ова гурманска вегетаријанска италијанска супа је укусна са сломљеним црвеним паприком, белим луком, свјежим италијанским биљем, укључујући розмарин и ловоров лист, и парадајз из сунца. Ова тусканска супа од супа је супер здрава и пуњена. Високо је у протеинима и здравим влакнима из пасуља, а ниско у масти. Пробајте то као пун оброк са неким крумпирним занатским хлебом и можда страном салатом, или га спојите са вегетаријанским рижотом за потпуни вегетаријански италијански тематски оброк.
За вино? Било шта што је италијанско, наравно, или, пробајте је с маслињом калифорнијским цхардоннаи-ом или сувим француским сувигнон бланцом како бисте избалансирали све те укусне доброте у супу.
Овај вегетаријански тоскански гарбанзо пасуљ и сунцокрет из парадајзне супе су препоручени од Бусх'с® Беанс. Треба ли бити веган? Једноставно испуштајте врхунски пармезан сир - ваша супа ће и даље бити лагана, без ње.
Погледајте и: Више гурманских вегетаријанских рецепти
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља средњег тестенина
- 1 1/2 тбсп маслиновог уља
- 1 мали бели лук (сецкано)
- 6 чоколадних каранфила (нарезано)
- 2 тсп осушеног рузмарина (или 3 жлице свјежег рузмарина)
- 1 лијев лист
- 1/2 тсп сушене црвене паприке
- 2 шоље воде
- 1/2 чаше јулиен сунцокретом парадајз у уљу (исушено)
- 1 средња шаргарепа (сецкано)
- 2 16 куна конзерви гарбанзо (исушени и подељени)
- 2 кашике нарибаног Пармезана (или сира Пецорино Романо (опционо; немојте га држати веган))
- Дасх салт (или по укусу)
- Пепер паприка (или по укусу)
Како да се направи
- Припремите тестенину према упутствима на паковању.
- Истовремено, док се тестенине кувају, у посебном средњем тепиху загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте сецкани лук, бели лук, рузмарин, лист лука и црвене паприке. Додајте 2 шоље воде, сунцокретани парадајз, шаргарепу и гарбанзо пасуље, задржавајући 1 чашу цијелог пасуља.
- Додајте до вреле, повремено мешајте, а затим смањите топлоту, покријте и симулирајте око 7-10 минута. Пажљиво пере ову мешавину поврћа у блендер или процесор хране, а затим га вратите у посуду на средњу ниску топлоту.
- Додајте кувану тестенину и преостали цео пасуљ и загрејте, додавши мало више воде ако је супа превише дебела.
- Сезоно лагано сити и бибером, по укусу и решетку мало пармезанског или романског сира (или другог тврдог италијанског сира) на врх да служи, ако не једете веган.
- Уживајте у италијанској бели боранији!
Као супа од бобице? Погледајте ове слике лакше вегетаријанске супе од зрна .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 689 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 84 мг |
| Угљени хидрати | 122 г |
| Дијетска влакна | 31 г |
| Беланчевина | 38 г |