Куицхе је дивно печено јело на бази јаја са поврћем и / или месом. Кора је типично пециво, али овде замењујемо кромпир за укусно завијање. Кромпир и празилук су класична комбинација. Печурке додају угодан земљаст укус. Коначно, Фонтина или швајцарски сир се додаје како би се створила лијепа равнотежа за јело са његовом сољеношћу и сложеним укусом.
Рецепти од Кинг Артхур Флоур.
Шта ћеш ти требати
- За кромпир круха:
- 1/2 шоље нарибан лук
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица суво тимијан
- 1/4 чаша небељено брашно за све намене
- 1 1/2 килограма кромпира (ољуштен)
- За пуњење:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велики прасак (2 1/2 шоље исечене, испране и исушене)
- 4 шоље печурке (нарезане)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
- 1 шоља фонтина (нарибани или швајцарски сир)
- 5 великих јаја
- 1/2 шоље млека
- 1/4 кашичица Ворцестерсхире сос
Како да се направи
- Прегрејати пећницу до 450 ° Ф. Подмазати пита од 9 или 10 инча. Поставите сита над посудом.
- Одрежите лук у затезач и исперите 10 минута, истискивањем додатне течности.
- Када се лук истопи, пребаци их у посуду и комбинује их са со, тимијаном и брашном.
- Решите кромпир у сита. Притисните било какву додатну течност, а затим комбинујте са мешавином лука, мешајући се за комбиновање.
- Спустите смешу у канту за пите и на бочне стране. Печите 25 минута да пустите воду да побегне.
- После 25 минута, кромпир сипајте уље, а затим пеците још 15 минута, све док ивице нису златно смеђене. Уклоните из рерне и окрените температуру пећнице на 350 ° Ф.
- Док се коријена пече, загрејте маслиново уље у великој понуди на средњој високој температури. Додајте празилу и печурке и кувате све док се празилак не освјежи, а печурке одустају од њихове течности и кувају се (не желите да су поврће сокне). Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Пренесите поврће у печену кору и равномерно посипајте сир.
- Разбијте јаја, млеко и Воркестерш заједно, и залијте полако преко поврћа. Вратите чишћење у пећницу и пеците још 25 до 30 минута, док средиште није постављено. Уклоните из пећнице и хладите 10 минута пре резања. Сервирајте топло.
Још укусни рецепти кромпира:
- Јастог и тартуфи кромпир Ау Гратин
- Вицхиссоисе - Хладени кромпир и празилук
- Ирски кромпир колачи са киселим крем сосом
- Потато Гратин Даупхиноисе
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 275 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 122 мг |
| Натријум | 558 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 13 г |