Ово је сјајан начин да узмете редован пршут и претворите га у нешто спектакуларно примјеном слатког и зачињеног руба и стављањем шунке у пушача . Нека пуши дуго и одлично ће окусити.
Шта ћеш ти требати
- 1 6-килограма (2,7 килограма) "спреман за јело" шунка
- 1 чаша (240 милилитара) сок од ананаса
- 3/4 чаша (180 милилитара) пилећег челика
- 1/2 шоље (120 милилитара) меда
- 2 кашике (30 милилитара) биљног уља
- 1 кашика (15 милилитара) црног бибера
- 1 кашика (15 милилитара) паприке
- 1 кашика (15 милилитара) шећера
- 2 кашичице (10 милилитара) соли
- 2 кашичице (10 милилитара) сува сенфа
- 1/2 чајне жличице (2,5 милилитара) цаиенне
- 1/2 чајне жличице (2,5 милилитара) тла
- каранфили
Како да се направи
- Ноћу пре него што пушите, мјешавајте паприку, паприку, шећер, со, 1 кашичицу сухе сенфере и цаиенне. Пребити површину шунке, завити у фолију и пустити да седне у фрижидеру преко ноћи.
- Ујутро, уклоните шунку из фрижидера и пустите да седне 1 сат. Скините фолију. У међувремену припремите пушача. Пушићете на око 210 степени Ф / 100 степени Ц током 6 сати.
- Помешајте пилетину, 3/4 чаше (180 милилитара) сокова од ананаса, биљног уља, 1/2 чајне жличице (2,5 милилитара) суве сенфице и каранфилића . Загрејати на средњој врућини све док се потпуно не мешају.
- Ставите шунку у пушачу и отпустите сосом на сваких сат времена. Док је шунка пушачка, припремите глазуру мешањем меда, 1/4 чаше (60 милилитара) на ананасовом соку, 1/2 чајне жличице (2,5 милилитара) суве сенфице и шчепице тиквица. Неколико пута у последњем сату пушења гурати великодушно са глазом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 434 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 147 мг |
| Натријум | 3,034 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 41 г |