Традиционални рецепти за пасош за ваш седер мени

Планирање и кување за Пассовер Седер (или два) је велики подухват. Не само да су пуно познатих састојака ван граница , али није неуобичајено да се кување за гомилу. И зато што је читава Хагада пречитана пре него што се праве свечаности за оброке, ваши гости ће бити гладни. Да бисмо олакшали живот, скупили смо збирку Седер-вредних рецепата које можете мешати и подударати како бисте креирали свој идеалан мени. Постоји пуно вегетаријанских, без глутена и без ораха опција, како би се помогло гостима са посебним потребама у исхрани. И најбоље од свега, неколико рецепата се може учинити унапред, како би се помогло да се минимизира припрема за последњи минут.

• 01 од 19

  Цхаросет (Пареве)

  Пре почетка празничног оброка, на седлару из Пассовера служе неколико симболичних намирница, укључујући матзо, марор (горке биље) и карпас (пролећни зелени, често першун). Међутим, цхаросет је можда најинтересантнији, цулинарно говорећи. Рецепти за мешавину воћа и ораха одражавају различитост јеврејске кухиње из дијаспоре, па је служење међународне верзије заједно са омиљеним породицом одличан начин да се инспирише дискусије о јеврејским традицијама широм света. Бонус: остаци одликују одличан поклон током читаве седмице!

• 02 од 19

  Матзо Балл супа (месо)

  Матзо лоптаста супа је класична седер стартер. У овој верзији , у којој се налази домаћа пилећа јуха, штепане јаје бијелице се преклапају у матзо лоптицу како би олакшале њихову текстуру.

• 03 од 19

  Но-Цхицкен Матзо Балл супа (Пареве)

  Ако вам треба вегетаријанска супа од мака, не гледајте даље од овог дивно укусног рецепта . Тајна домаће чорбе? Поред уобичајеног укрштања поврћа и лековитих биљака, печурке додају фантастичан квалитет умами у супу (и не, уопће не завршава дегустирање гљива!).

• 04 од 19

  Карамелизирани лук, газела и супа од гљива (месо или пареве)

  Ако желите да одржите светло течности супе, тако да ваши гости имају довољно места за гозбу испред, узмите у обзир овај елегантни кромирани лук, комарац и супа од печурке из кромпира Ким Кусхнер. Успут, репа у овом рецепту је поврће, а не зачини, тако да је добро за Пасху чак и за оне који избегавају китнииот .

• 05 од 19

  Гефилте Фисх (Пареве)

  Риба Гефилте је популаран стартер за оброке Седер у домаћинствима Асхкеназија. Можете пробати своју руку у изради млевених риба паттиес из нуле са овим корак-по-корак туторијал . Или, прескочите шупљину и доктор греблета рибе с овом рецептом за печену рибу гефилте рибу .

• 06 од 19

  Лимун-чесен печени лосос (Пареве)

  Ако вам није брига за гефилте рибу, или желите једноставну стартерску или ентеријерну опцију за пескатаране, пробајте овај једноставан лемон- чесен печени салмон филет . Количина рецепта служи од 8 до 10, али се лако удвостручује.

• 07 од 19

  Лако слатко и кисело брискет (месо)

  Овај слатки и кисели рецепт за брасницу је супер једноставан, а не само да се може направити дан или два да би се смањио препоручени оброк у последњем тренутку, већ је за то бољи. Припрема без губе је и благонаклон: једноставно маринирати месо преко ноћи у мешавини јаране киселог купуса, конзервираног парадајза и смеђег шећера, а затим кувати мало и споро док се месо не подноси.

• 08 од 19

  Пилећи срезеви и кромпир (месо)

  Ако желите да сачувате драгоцени простор пећнице, можете га урезати у сланину и кромпир на стоветоп. (Ако имате довољно холандски пећницу, можете повећати количине рецепта.) Још једна предност услуге пилеће на кости? Мање је склоно сушењу него пилеће груди без коже без коже.

• 09 од 19

  Перзијска печеница (месо)

  Ако је ваш седер на мањој страни и желите да минимизирате остатке, узмите у обзир ову перзијску печену пилетину (можете да удвостручите количину рецепта и печите неколико пилића један поред другог у великој печници за печење ако вам служе од 8 до 10) . Ово је такође одличан рецепт за обитељске оброке или Схаббат или Иом Тов вечере касније у недељи.

• 10 од 19

  Куиноа Са Аругула, буттернут сквош и Цитрус Винаигретте (Пареве)

  Иако ужива као зрно, квиноа је технички псеудоцереална и може се користити током Паше. Овај празнични рецепт за киноа са аругулом, буттернут скуасх и цитрус винаигретом створен је са вегетаријанским и веганским седерим гостима на уму - добро се слаже са другим странама и довољно је довољно за изградњу оброка.

• 11 од 19

  Пурпуран купус, корење и мандаринска салата (Пареве)

  Ова шарена љубичаста купус, шаргарепа и мандаринска салата од Сусие Фисхбеин'с Пассовер би Десигн је хрустљава, вишекутурирана контрапункта на прженом или гризираном месу или живини. То добро одговара другим странама веггије.

• 12 од 19

  Херб печен кромпир од кромпира (Пареве)

  Паша је позната и као Цхаг Ха'Авив, или "празник пролећа", па зашто не одати почаст новој сезони печењем кромпира са свежим биљем ? Ако не можете наћи прсте, мали кромпир ће радити и прелијепо. И на менију без жита (наравно, изузети мазом), они чине задовољавајуће, глутен-једно јело и добродошлицу вегетаријанском додатку оброку.

• 13 од 19

  Пржени броколи са ђумбиром (Пареве)

  Броколи је увек гомила публике, па зашто се хаљина не би мало повећала за Седера? Овај пржени броколи са ђумбиром је укусно топао или хладан, што га чини опроштеним када се временски распоред вечери може разликовати и постоји много хране за излазак на стол.

• 14 од 19

  Пржени слатки кромпир и песа (Парве)

  Мало слатко, мало укусно и чаробно обојано, ови печени слатки кромпир и песа чине празнични додатак на пасијансу.

• 15 од 19

  Маслиново уље Лимун Цурд (Пареве)

  Након великог, мултикурсног оброка, лагани десерти и мањи слаткиши су идеални. Послужите том лимунском лимуну маслиновог уља с свежим бобичастим, мерингуес или колачићима. Или доллоп неке уз спужвасту торту, ваша велика тетка увек доноси Седер.

• 16 од 19

  Шаховски чоколадни чаше од лешника (Пареве)

  Уљни лешници и тамна чоколада ручно секунисани подижу ове кесице од љешњака чоколаде од "Пасха добро" до једноставног укуса. (Да, можете користити чоколадне чипове као чувар времена. И да, можда ћете желети да сакупите оброк за колач од паке, па ћете их током цијеле године моћи направити.)

• 17 од 19

  Кафа Мерингуес (Пареве)

  Инстант-кава преклопљена у ванилијску мерингу , инфицира ове лагане слатке без глутена, без орах са дивним укусом. Можете их направити неколико дана унапријед, како бисте смањили препорученост у последњем тренутку.

• 18 од 19

  Чоколадна торта без цвијећа

  Хоћеш ли формалнији десерт да иде са оним колачићима? Ова чоколадна торта без чаја је изненађујуће ниска гужва: пошто је направљена са уљима уместо маслаца или маргарина, лако се можете мешати ручно. И за разлику од већине реципијума за пајкову торту, користи само четири јајета - а не морате их одвајати. Најбоље од свега, овај рецепт за алергије је интензивно чоколадни, али не превише слатки. Другим речима, савршено са кафом као задовољавајући завршетак бајковитог оброка.

• 19 од 19

  Вино

  Вино је велики део седера - традиционално је пити четири шоље током читаве вечери. Дакле, добро је одабрати бочице које ћете и ваши гости уживати. И то не мора бити супер-скупо предуслов, као што ћете видети из овог развијајућег крупног изврсног и приступачног косхер вина .

  Али имајте на уму да, док је традиција пити вино, неки гости преферирају сок од грожђа из медицинских или других разлога . Постави га на сто, тако да свако коме је то потребан може изабрати напитак који најбоље функционише за њих - без потребе да открије здравствено стање или осећа се као да наметне.